Шеф - повар Omakase

07 Ноября

от 300 000 до 350 000 руб.

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Компания "Начало"

Холдинг ресторанов MaNi Group открывает премиальный ресторан Японской Кухни совместно с Аркадием Новиковым. OMAKASE. 60 посадочных мест. Гостиничный Комплекс 5* в центре. Высокий чек. Выверенная ЦА.

Обязанности:

Полное управление. Экономика, сотрудники, качество.
Взаимодействие с Гостями. Работа в формате Omakase.
Разработка и реинжиниринг меню под сеты, специальные мероприятия.

Требования:

Опыт в аналогичном чеке и концепте.
Японская кухня и операционное управление сетевыми проектами в бэкграунде скорее всего не подойдет.
Опыт коммуникации с Гостями в формате Omakase

Условия:

Обсуждаемы.
Операционной управление проектом со стороны профессиональной управляющей команды MaNi Group
Постоянное развитие и опробирование новых подходов и направлений. В команде нет ригидности, подходов из прошлого или понятийного управления людьми.

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ

Похожие вакансии

27 Октября

Территориальный шеф повар( ИПА )

Москва

от 150 000 руб.

Компания "ИПА" "ИЗИ ПАБ" – это сеть ресторанов, идеей которых является пропаганда российского и зарубежного крафтового пива. Под «крафтом»...

Отправить резюме подробнее

27 Октября

Повар-универсал

Подольск (Московская область)