Компания "Новиков Групп"
Обязанности:•Координация работы кухни;
• Создание меню и его регулярное обновление (Высокий уровень знаний русской/ европейской/ средиземноморской кухни);
• Проработка новых блюд;
• Контроль технологии и качества приготовления блюд;
• Отслеживание трендов индустрии;
• Приготовление и отдача мероприятий разного формата;
• Работа по оптимизации расходов на ФОТ;
• Понимание баланса между креативом и экономикой блюда.
Требования:• Релевантный опыт работы на выездных мероприятиях (включая протокольные мероприятия, выставки, конференции) от 3-х лет;
• Опыт обслуживания выездных мероприятий более 300 персон;
• Творческий подход, чувство вкуса, эстетический вкус в оформлении блюд;
• Опыт запуска кухни, составления меню;
• Успешный опыт создания команды, обучение персонала;
• Умение работать в команде, высокая самоорганизация, стрессоустойчивость, нацеленность на результат;
• Умение работать в условиях высокой загрузки, мобильность;
• Активная жизненная позиция, профессиональная насмотренность;
• Наличие портфолио.
Условия:
• Оформление согласно ТК РФ;
• График работы 5/2; ( плавающий)
• Уровень заработной платы (обсуждается по итогам собеседования);
• Место работы ЦАО, Москва.
17 Декабря
Повар холодного цеха (метро Киевская)
Москва
от 90 000 руб.
Компания "Ресторанный холдинг Bulldozer Group" Открываем новый премиальный банный спа-комплекс "Огниво". Приглашаем на работу повара холодного...
17 Декабря
Повар горячего цеха в ресторан "Юг22"( Ресторанный холдинг Bulldozer Group )
Москва
от 121 000 руб.
Компания "Ресторанный холдинг Bulldozer Group" Ресторанный холдинг ALBА Group в свою команду поваров горячего цеха в концептуальный проект...
17 Декабря
Повар холодного цеха в ресторан ESHAK (м. Смоленская)( Ресторанный холдинг Bulldozer Group )
Москва
до 130 000 руб.
Компания "Ресторанный холдинг Bulldozer Group" Ресторан Eshak - это сочетание уютной атмосферы, отличной кухни и заботы о гостях. Традиционный...
17 Декабря
Старший повар( Белатрикс (ЦО) )
Москва
от 90 000 до 140 000 руб.
Компания "Белатрикс (ЦО)" Вдохновляй аппетит и создавай вкусное будущее вместе с нами! Ты любишь готовить и хочешь, чтобы твои блюда...
17 Декабря
Повар холодного цеха (Якорная)
Москва
от 70 000 руб.
Компания "Белатрикс (ЦО)" Присоединяйтесь к нашей команде профессионалов! Мы ищем талантливого и ответственного Поварa горячего цеха,...
Вакансия размещена в отрасли