Шеф-повар( Имидж )

28 Марта

от 170 000 до 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Компания "Имидж"

Обязанности:
  • Организация и координация бесперебойной работы кухни
  • Непосредственное участие в приготовлении блюд вместе с коллективом поваров
  • Сформировать команду только из граждан РФ, полностью укомплектовать штат кухни.
  • Набор, обучение, адаптация, мотивация поваров, проведение тренингов. Формирование команды профессионалов.
  • Управление производственным персоналом.
  • Соблюдение рецептур, приготовление строго по тех. картам, соблюдение тайминга.
  • Контроль и поддержание высокого качества блюд
  • Умение работать на любой позиции.
  • Контроль работы ФК.
  • Мониторинг новых качественных продуктов на рынке
  • Работа с поставщиками, формирование заказов, контроль качества сырья.
  • Контроль сроков, организация хранения продуктов.
  • Проведение инвентаризации.
  • Знание и контроль соблюдения санитарных требований.
  • Ведение документации и производственных журналов.
  • Творческая работа: разработка новых блюд (обязательно!), расширение ассортимента меню в процессе работы ресторана
  • Участие в составлении и формировании себестоимости новых блюд
  • При необходимости: подбор оборудования, посуды для кухни
  • Контроль штатного расписания сотрудников кухни, управление персоналом
Требования:
  • Не бояться работы, выполнять производственные задания наравне с подчиненными.
  • Искренне любить свою профессию.
  • Знание итальянской, европейской кухни.
  • Опыт работы на всех позициях на кухне не менее 5-ти лет.
  • Опыт работы на позиции Шеф-повара не менее 3-х лет.
  • Свои технологические наработки.
  • Развитые лидерские и организаторские качества, навыки планирования, работа на результат. Строгость и справедливость.
  • Профильное образование будет являться преимуществом.
  • Soft skills: креативность, ответственность, инициативность, активность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, желание расти и развиваться.
Условия:
  • Работа в центре Москвы (м. Охотный ряд/ Театральная).
  • График работы: 5/2, 12 часов (с 11:45 до 24:00)
  • Достойная з/п (оклад 170000 рублей)+ мотивация (премия 30000 рублей)+ KPI.
  • Бесплатное корпоративное питание, форма.
  • Выплата з/п 2 раза в месяц, без задержек.

Рассматриваем кандидатов с портфолио - если нет в анкете, то нужно отправить на вотсап

Похожие вакансии

24 Марта

Пиццамейкер / Пиццайоло / Повар на пиццу (м. Давыдково / м. Аминьевская)

Москва

от 94 500 до 121 500 руб.

Компания "Restostory" Обязанности: Приготовление пиццы по технологическим картам; Соблюдение чистоты на рабочем месте. Требования:...

Отправить резюме подробнее

25 Марта

Су-шеф на Фабрику-кухни

Одинцово

от 8 000 руб.

Компания "ОРГАНИК ГОЛЬФ" Organic Skolkovo Team – это команда кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине, которая объединена общими...

Отправить резюме подробнее

24 Марта

Повар (Симоновский вал 10 к 2)

Москва

от 50 000 руб.

Компания "КДП" Обязанности: Приготовление блюд согласно технологической карте; Выдача блюд; ⁠Контроль и соблюдения...

Отправить резюме подробнее

23 Марта

Повар-пекарь (Москва, ул. Нагатинская, 16)

Москва

от 4 000 до 4 500 руб.

Компания "ВкусВилл" Супер Вaканcия: Пoвар-Пекаpь на Kухню с Oнлайн Зaкaзaми Пpиcoeдиняйтeсь к нашей комaнде и cтаньтe чacтью уникaльногo...

Отправить резюме подробнее

24 Марта

Повар заготовочного цеха

Ступино

от 65 000 руб.

Компания "United Catering Group" Компания UCG – лидер в организации корпоративного питания. Уже более 25 лет мы ежедневно обеспечиваем...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: