Компания "ØGroup Moscow"
Обязанности:Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд в зал
Контроль работы всех подразделений кухни, решение рабочих вопросов/ конфликтных ситуаций
Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения продуктов
Проведение инвентаризаций, отчетность
Контроль стоп листа и гоу листа, оперативное решение вопросов отсутствия блюд
Контроль сроков и условий хранения продуктов, минимизация списаний
Организация работы, обучение и стажировка новых сотрудников
Планирование и своевременный заказ продуктов, контроль качества
Организация и произведение бракеража, отчетность
Контроль технического состояния оборудования, организация правильного пользования и обслуживания
Участие в разработке меню ланчей, спешл и сезонного меню, контроль за внедрением изменений и реализацией
Составление рабочих графиков персонала, согласование с управляющим
Условия:
13 Ноября
Москва
от 120 000 руб.
Компания "Manul" Manul - новый гастрономический проект премиум сегмента, открывший свои двери по адресу Охотный ряд 2. Наполненный культурой и...
13 Ноября
Повар горячего цеха( Рыбная мануфактура №1 )
Москва
от 100 000 руб.
Компания "Рыбная мануфактура №1" В сеть кафе "Рыбная Мануфактура №1" требуются повара горячего цеха. Мы радуем наших гостей исключительным...
13 Ноября
Повар горячего цеха (м. Кропоткинская)
Москва
от 94 500 руб.
Компания "Новиков Групп" Обязанности: Приготовление блюд по ТК; Соблюдение норм и правил СЭС; Соблюдение внутренней дисциплины...
13 Ноября
Повар в корпоративную столовую
Подольск (Московская область)
от 80 000 руб.
Компания "Мясоперерабатывающий завод «РЕМИТ»" Мясoперeрaбатывающий завод «PЕMИТ» – oднo из caмыx крупных и уcпeшныx пpeдпpиятий мясопеpeрaботки...
13 Ноября
Cу-шеф в ресторан Lambic (м. Таганская)
Москва
от 90 000 до 120 000 руб.
Компания "UPSTER" Компания Upster представлена следующими проектами. Brasserie Lambic — сеть ресторанов премиум-класса, собравшие в себя...
Вакансия размещена в отрасли