Шеф-повар/ Бренд- шеф

04 Июня

от 350 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Компания "Чайковская Мария Андреевна"

PADRON — ресторан премиум-класса, фокусирующийся на авторской кухне и инновационных гастрономических решениях. В связи с расширением штата ищем профильного руководителя.

Обязанности:

  • Разработка сезонных меню и авторских блюд
  • Полный цикл работы с мясом: закупка, разделка, прожарка, подача
  • Создание технологических карт, калькулирование блюд и контроль себестоимости
  • Внедрение и контроль стандартов HACCP, проведение внутренних аудитов
  • Руководство кухней: обучение и контроль персонала, поддержание стандартов качества
  • Участие в R&D, организация дегустаций и внедрение инноваций
Требования:
  • Профильное кулинарное или технологическое образование
  • Опыт работы шеф-поваром или бренд-шефом не менее 3 лет
  • Практика в европейских ресторанах уровня Michelin — преимущество
  • Опыт работы в заведениях из списка 50 Best Restaurants of the World — преимущество
  • Лидерские навыки, умение организовать и развивать команду
Условия:
  • Конкурентная зарплата от 350 000 ₽
  • График 5/2
  • Возможности профессионального развития, участие в выставках и конференциях
  • Свобода реализовать креативные авторские идеи

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ
Похожие вакансии

03 Июня

Повар горячего цеха (г. Люберцы) ООО "ВАЛИВЕР"

Москва

от 120 000 руб.

Вакансия компании ООО "ВАЛИВЕР" Ресторан. Обязанности: - Приготовление блюд по технологическим картам; - Соблюдение стандартов...

Отправить резюме подробнее

03 Июня

Повар в холодный цех (г. Люберцы) ООО "ВАЛИВЕР"

Москва

от 100 000 руб.

Вакансия компании ООО "ВАЛИВЕР" Ресторан. Обязанности: - Приготовление блюд по ТТК; - Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте,...

Отправить резюме подробнее

30 Мая

Повар-бригадир на завтраки

Москва

от 90 000 руб.

Компания "Renaissance Moscow Monarch Centre Hotel" Обязанности: Приготовление блюд согласно меню ресторанов и рум сервиса; Создание...

Отправить резюме подробнее

30 Мая

Повар холодного цеха в ресторан ESHAK (МЦД Баковка)( Ресторанный холдинг Bulldozer Group )

Одинцово

от 99 000 до 117 000 руб.

Компания "Ресторанный холдинг Bulldozer Group" Ресторан Eshak - это сочетание уютной атмосферы, отличной кухни и заботы о гостях. Традиционный...

Отправить резюме подробнее

30 Мая

Повар на склад (м. Свиблово)

Москва

от 68 000 до 90 000 руб.

Компания "ВкусВилл" BкусBилл - брeнд натуpaльных продуктов для здoрoвого питaния с чистым и чecтным соcтaвoм. Зaбoта о себе и о будущем в...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: