Шеф-повар/ Бренд- шеф
13 Января 2026
от 350 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Чайковская Мария Андреевна"
PADRON — ресторан премиум-класса, фокусирующийся на авторской кухне и инновационных гастрономических решениях. В связи с расширением штата ищем профильного руководителя.
Обязанности:
- Разработка сезонных меню и авторских блюд
- Полный цикл работы с мясом: закупка, разделка, прожарка, подача
- Создание технологических карт, калькулирование блюд и контроль себестоимости
- Внедрение и контроль стандартов HACCP, проведение внутренних аудитов
- Руководство кухней: обучение и контроль персонала, поддержание стандартов качества
- Участие в R&D, организация дегустаций и внедрение инноваций
- Профильное кулинарное или технологическое образование
- Опыт работы шеф-поваром или бренд-шефом не менее 3 лет
- Практика в европейских ресторанах уровня Michelin — преимущество
- Опыт работы в заведениях из списка 50 Best Restaurants of the World — преимущество
- Лидерские навыки, умение организовать и развивать команду
- Конкурентная зарплата от 350 000 ₽
- График 5/2
- Возможности профессионального развития, участие в выставках и конференциях
- Свобода реализовать креативные авторские идеи
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
04 Января
Сотрудник кухни-повар (Братиславская)
Москва
от 74 000 до 97 400 руб.
Компания "Самокат (ООО Умный ритейл)" Чтобы укрепить команду и продолжить развитие, мы ищем новых сотрудников. На проект "Горячая кухня"...
04 Января
Долгопрудный
от 85 000 до 100 000 руб.
Компания "SMART KITCHEN" Х5 Еда в поиске Поваров на производство! Рассмотрим так же БEЗ OПЫTA РAБOTЫ! ✅ Плюсы работать у нас: ·...
04 Января
Повар на производство( SMART KITCHEN )
Яхрома
от 85 000 до 100 000 руб.
Компания "SMART KITCHEN" Х5 Еда в поиске Поваров на производство! Рассмотрим так же БEЗ OПЫTA РAБOTЫ! ✅ Плюсы работать у нас: ·...
04 Января
Повар универсал в кафе (метро 1905 года)
Москва
от 5 400 до 6 000 руб.
Компания "Печорин Групп" «Печорин» — это больше чем хлеб. Наш слоган говорит о ежедневной и самой искренней любви к своему делу. Нам уже 8 лет,...
04 Января
Повар (Химки, Транспортный, 9)( Перекресток )
Химки
от 80 200 до 85 000 руб.
Компания "Перекресток" "Перекрёсток" расширяет команду и приглашает кандидатов на позицию: Повар Мы предлагаем: Стабильность:...
Вакансия размещена в отрасли