Шеф-повар/ Бренд- шеф
28 Апреля 2026
от 350 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Чайковская Мария Андреевна"
PADRON — ресторан премиум-класса, фокусирующийся на авторской кухне и инновационных гастрономических решениях. В связи с расширением штата ищем профильного руководителя.
Обязанности:
- Разработка сезонных меню и авторских блюд
- Полный цикл работы с мясом: закупка, разделка, прожарка, подача
- Создание технологических карт, калькулирование блюд и контроль себестоимости
- Внедрение и контроль стандартов HACCP, проведение внутренних аудитов
- Руководство кухней: обучение и контроль персонала, поддержание стандартов качества
- Участие в R&D, организация дегустаций и внедрение инноваций
- Профильное кулинарное или технологическое образование
- Опыт работы шеф-поваром или бренд-шефом не менее 3 лет
- Практика в европейских ресторанах уровня Michelin — преимущество
- Опыт работы в заведениях из списка 50 Best Restaurants of the World — преимущество
- Лидерские навыки, умение организовать и развивать команду
- Конкурентная зарплата от 350 000 ₽
- График 5/2
- Возможности профессионального развития, участие в выставках и конференциях
- Свобода реализовать креативные авторские идеи
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
20 Апреля
Повар( ГБУЗ НИИ СП им. Н.В. Склифосовского ДЗМ )
Москва
от 55 000 руб.
Компания "ГБУЗ НИИ СП им. Н.В. Склифосовского ДЗМ" Обязанности: Подготовка заготовок для дальнейшего приготовления блюд Приготовление блюд...
23 Апреля
Трехгорка
от 68 000 до 90 000 руб.
Компания "ВкусВилл" ВкусВилл - бренд натуральных продуктов для здорового питания с чистым и честным составом. Забота о себе и о будущем...
20 Апреля
Повар фудтрака (Павловская Слобода)
Москва
от 138 000 руб.
Компания "М2" "Фудтрак «Cucum2ber» - совместный проект первой в России многопрофильной органической Фермы М2 и сети ресторанов «М2 Органик...
21 Апреля
Старший повар( PIZZASUSHIWOK )
Москва
от 100 000 руб.
Компания "PIZZASUSHIWOK" В крупную и стабильную компанию "ПиццаСушиВок", филиал м . Митино требуется Старший повар :...
22 Апреля
Повар (Люблинско-Дмитровская линия метро)
Москва
до 106 000 руб.
Компания "Сеть кофеен Шоколадница" Обязанности: Приготовление блюд в соответствии со стандартами кофейни Улучшение уже имеющихся навыков...
Вакансия размещена в отрасли