Повар-универсал (Отель)

04 Марта

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Компания "Cosmos Hotel Group"

Новый открывающийся отель Cosmos Selection Moscow Vnukovo Sport Hotel приглашает присоединиться к команде поваров-универсалов

Обязанности:

Качественное и своевременное приготовление блюд холодного и горячего цехов согласно технологическим картам (ТТК).
Работа на разных участках кухни:
Подготовка и пополнение линий завтрака/обеда/ужина.
A la carte: Работа по меню ресторана при отеле.
Оперативное выполнение заказов в номера.
Подготовка полуфабрикатов, нарезка овощей, приготовление соусов и баз.
Строгое соблюдение санитарных норм (СанПиН) и системы ХАССП (маркировки, товарное соседство, температурный режим).
Содержание рабочего места, холодильного и теплового оборудования в чистоте.

Требования:

Среднее специальное (повар, кондитер), высшее образование
Умение работать с профессиональным оборудованием (пароконвектомат, слайсер, индукция, гриль).
Знание основ технологии приготовления различных видов продуктов (мясо, рыба, овощи, крупы).
Умение читать и четко следовать технологическим картам.
Желателен опыт работы от 1 года в ресторанах или отелях. Рассмотрим кандидатов с меньшим опытом, но профильным образованием и высокой обучаемостью.

Условия:
Официальное оформление согласно ТК РФ
Стабильная и своевременная выплата конкурентной заработной платы
Бесплатное питание после запуска гостиницы
ДМС
Корпоративные скидки на проживание в отелях сети