Су-шеф в бистро

от 130 000 до 150 000 руб.

Алиев Руслан Чингизович

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 1 года

Вакансия компании: ИП СизоваТребования:

Опыт работы су- шефом/шефом от 2 лет;
Опыт работы на кухне
Управленческие навыки;
Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ). Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца.

Условия работы:

Обязанности:

Контроль по обновлению и вводу меню в концепциях ( европейская кухня);
Работа под руководством бренд-шефа
Управление коллективом поваров : эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
Составления графика работы для бесперебойной работы подразделения
Работа с поставщиками
Стабильная работа подразделения кухни
Контроль качества выпускаемой продукции на ритейл
Инвентаризация, контроль расходных статей;
Быть полноценным руководителем кухни

Похожие вакансии

29 Октября

Москва

от 70 000 руб.

Компания "ИРМИ" Требуется су-шеф/официант в офис. График работы с 08.00 (полный рабочий день) Обязанности: помощь повару в приготовлении...

Отправить резюме

подробнее

09 Ноября

Москва

от 120 000 руб.