Су-шеф в бистро
24 Октября 2024
от 130 000 до 150 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 1 года
- Опыт работы су- шефом/шефом от 2 лет;
- Опыт работы на кухне
- Управленческие навыки;
- Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
- Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ). Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
- Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца.
Условия работы:
- График 5/2
- Работа на новом бистро в шаговой доступности от метро 1905
- Возможность организовать работу своего подразделения
- Оформление
- Зарпалата 2 раза в месяц
- Обсуждение гонарара по результату собеседования и испытательного срока 1 месяц
Обязанности:
- Контроль по обновлению и вводу меню в концепциях ( европейская кухня);
- Работа под руководством бренд-шефа
- Управление коллективом поваров : эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
- Составления графика работы для бесперебойной работы подразделения
- Работа с поставщиками
- Стабильная работа подразделения кухни
- Контроль качества выпускаемой продукции на ритейл
- Инвентаризация, контроль расходных статей;
- Быть полноценным руководителем кухни
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
09 Октября
Бармен-бариста в бистро "Марфа Соломоновна"( MiX точка )
Коломна
от 40 000 до 46 000 руб.
Компания "MiX точка" Приглашаем барменов-бариста в наш дружный коллектив бистро русско-еврейской кухни "Марфа Соломоновна" (напротив Пятницких...
11 Октября
Официант в грузинское бистро (м. Медведково)( ГК Культура Гостеприимства )
Москва
от 75 000 до 95 000 руб.
Компания "ГК Культура Гостеприимства" МЫ ПРЕДОСТАВЛЯЕМ: Гибкий график работы (2/2, 3/3, 5/2 и т.д.) Стабильные выплаты два раза в...
10 Октября
Официант в пивное бистро "Рульки вверх"
Коломна
от 38 000 до 45 000 руб.
Компания "MiX точка" Обязанности: Вежливое обслуживание гостей Консультация при выборе сортности пивных напитков. Кассовая дисциплина...
11 Октября
Москва
Компания "BTConsult" Известный премиум ресторан «Мясо&Рыба» открывает позицию «Шеф - бариста». Наши ожидания: опыт работы; знание...
07 Октября
Бармен в ресторан( Атлантика Бистро )
Москва
от 90 000 руб.
Компания "Атлантика Бистро" В новый ресторан Atlantica Bistro в центре Москвы на Цветном бульваре требуется бармен. В твои задачи будет...
Вакансия размещена в отрасли