Су-шеф( Гена Корлов )

21 Декабря 2025

от 230 000 руб.

Гена Корлов

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Гена Корлов"

Требуется су шеф в ресторан Англии

Обязанности:

Помощь главному шеф-повару в организации работы кухни и в приготовлении блюд на высоком уровне.
Руководство командой поваров, распределение задач и контроль их выполнения.
Обеспечение соблюдения стандартов качества и безопасности на кухне.
Управление запасами продуктов, контроль за их правильным хранением и расходованием.
Разработка новых блюд и обновление меню совместно с главным шеф-поваром.
Обучение и развитие младших поваров, помощь в их профессиональном росте.
Контроль за соблюдением чистоты и порядка на кухне, соблюдение норм HACCP (гигиенические стандарты).
Участие в инвентаризациях и заказах продуктов.

Требования:

Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 2 лет.
Знание английского языка на разговорном уровне (для общения с командой и менеджментом).
Глубокие знания и навыки в области современной кухни, кулинарных техник и подачи блюд.
Умение работать в динамичной обстановке, внимание к деталям и высокой организации труда.
Ответственность, инициативность и умение работать в команде.
Стремление к совершенствованию своих навыков и желанию развиваться в кулинарной области.
Знание стандартов безопасности и гигиены на кухне (HACCP).
Приветствуется опыт работы в ресторанах с высокой репутацией или в заведениях высокого уровня.

Мы предлагаем:

Зарплата: конкурентоспособная, от £28,000 до £35,000 в год (в зависимости от опыта).
Проживание вблизи места работы (при необходимости).
Возможность карьерного роста и обучения (в том числе участие в мастер-классах и тренингах).
Работа в команде профессионалов, ориентированных на высокие стандарты качества.
28 дней оплачиваемого отпуска в год.
Дружелюбная атмосфера и поддержка на каждом этапе работы.
Питание в ресторане для сотрудников.