Су-шеф( ИПА )
17 Декабря 2025
от 110 000 до 130 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "ИПА"
"ИЗИ ПАБ" – это сеть ресторанов, идеей которых является пропаганда российского и зарубежного крафтового пива. Под «крафтом» понимается ремесленное пиво, произведенное независимыми пивоварами по традиционным рецептам с использованием только лучшего сырья для выпускаемого продукта. Но самое главное, в его основе творчество и большая любовь пивовара к своему делу, поэтому ремесленное или крафтовое пиво по-настоящему вкусное и самобытное.
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
- Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.
- Заказ продуктов в отсутствии шефа.
- Прием и контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.
- Соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
- Обучение сотрудников кухни, организация производственных процессов совместно с шеф-поваром.
- Своевременное информирование о состоянии кухонного оборудования и инвентаря.
- Обеспечение соблюдения норм и правил санитарии и гигиены.
- Проведение инвентаризаций.
- Выполнение функций шеф-повара в его отсутствие.
Требования:
- Наличие профильного образования, как преимущество.
- Опыт работы в аналогичной должности (су-шеф, старший повар смены) не менее 1 года.
- Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество.
- Опыт управления персоналом производства.
- Умение работать с технологическими картами.
- Владение принципами формирования заказа продуктов.
- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.
- Умение обучать персонал.
- Опытный пользователь ПК, как преимущество.
- Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде.
Условия:
- График работы 5/2.
- Официальное трудоустройство.
- Карьерный рост внутри сети
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
25 Декабря
Су-шеф в ресторан "FRANK by Баста" (м. Тургеневская, Сретенский бульвар, Чистые пруды)
Москва
от 150 000 руб.
Компания "FRANK" На связи команда «FRANK | FRANK by БАСТА»Современный ресторанный проект, который динамично развивается уже более 9 лет. У нас...
26 Декабря
Территориальный шеф-кондитер(кафе French Bakery Sedelice)
Москва
от 120 000 руб.
Компания "Французская пекарня SeDelice" FRENCH BAKERY - это не только всегда свежая, вкусная выпечка и ароматный кофе, но и твоя дорога к...
26 Декабря
Су-шеф в ресторан (метро Раменки)
Москва
до 140 000 руб.
Компания "Кофемания" Кофемания — островок счастья и для наших гостей, и для нас самих. Мы более 20 лет задаём тренды на рынке и ждём тебя в...
26 Декабря
Москва
от 140 000 руб.
Компания "Сырный сомелье" Приветствуем, наш будущий коллега! Давай знакомиться! Мы – известная продуктовая сеть «Сырный Сомелье»...
26 Декабря
Су-шеф в ресторан "Pivaldi", г. Химки
Лобня
от 6 000 до 7 000 руб.
Компания "ПИВАЛЬДИ" В связи с открытием нового фантастического ресторана «PIVALDI CITY» идет набор в дружную команду! Приглашает в свою...
Вакансия размещена в отрасли