Су-шеф (бригадир)
28 Ноября 2025
от 120 000 руб.
Город:
Москва
Занятость:
Полная занятость
Компания "Фабрика Промышленного Питания"
Обязанности:
- Общее руководство в горячем цехе в свои рабочие смены, обеспечение бесперебойной работы и постоянного высокого качества отдаваемых блюд;
- Контроль расстановки персонала, его обучение и контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
- Контроль ассортимента, качества, количества, сроков годности, ротации и условий хранения товаров, сырья, п/ф, готовой продукции;
- Контроль соблюдения технологии производства, норм закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении;
- Соблюдение установленной отчетности , включая фото-отчеты.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной позиции, не только рестораны, а производство или фабрика-кухня желательно ;
- Опыт руководства коллективом от 50 человек;
- Навыки приготовления блюд;
- Знание рецептур, технологии приготовления и требований к качеству, сроков, условий хранения, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- Работа на производстве (горячий цех) по приготовлению блюд для пассажиров РЖД;
- График 2/2 или 5/2 с 8:00 до 20:00, возможно брать дополнительные смены;
- Стоимость смены 7000 руб на руки, плюс ежемесячные премии по результатам работы;
- Официальное оформление;
- Корпоративное питание;
- Достойная и своевременная з/плата;
- Крупная развивающаяся компания;
- Возможность карьерного и профессионального роста.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
01 Декабря
Егорьевск
Компания "Зимина Юлия Николаевна" Обязанности: Организация рабочего процесса; Контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки...
02 Декабря
Территориальный шеф-повар( Универплюс )
Москва
от 250 000 руб.
Компания "Универплюс" Обязанности: Контроль за работой 5 ресторанов сети; Контроль за соблюдением стандартов компании в скорости подачи и...
02 Декабря
Москва
от 150 000 до 200 000 руб.
Компания "Found" В Found Record store & pizzeria (универмаг «Цветной», 1 минута от метро) ищем шеф-повара. Found — проект про еду и звук. Мы...
02 Декабря
Москва
от 175 000 до 217 000 руб.
Компания "Yumbaker" YUMBAKER - ресторан со спешалти кофе, завтраками из свежих сезонных продуктов целый день и авторскими десертами. Это...
03 Декабря
Москва
от 143 000 руб.
Компания "JokiJoya" JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений...
Вакансия размещена в отрасли