Шеф-повар (ТРЦ Ривьера)

07 Ноября 2024

от 150 000 до 180 000 руб.

Teikaboom

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Teikaboom"

TeikaBoom - сеть уникальных ресторанов и активити - парков с оригинальными сказочными интерьерами, большой игровой зоной, увлекательными аттракционами, тематическими домиками для проведения праздников и атмосферными ресторанами и кафе для взрослых и детей.

Если ты жаждешь получить невероятный опыт, стремишься к постоянному развитию в своей сфере, если любишь находиться в круговороте интереснейших событий, то мы с нетерпением ждем твоего отклика!

Какие задачи нужно выполнять:

Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам;
Участие в приготовлении блюд;
Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним поставщикам;
Инвентаризация кухни;
Обучение производственного персонала;
Формирование командной работы поваров кафе;
Обеспечение и контроль подбора кандидатов на повара, согласно штатному расписанию;
Распределение обязанностей между су-шефами, постановка задач на выполнение производственных показателей;
Составление графика работы персонала;
Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании, дисциплинарной политики компании

Что мы ожидаем:

Опыт работы в сетевых ресторанах в должности шеф-повара от 1 года, су-шефом от 5 лет;
Знание санитарных норм и правил,
Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
Знание норм СЭС при работе на производстве;
Знание специфики сетевого ресторанного бизнеса;
Знание правил приемки и хранения продукции от поставщиков;
Знание технологического оборудования;
Знание правил, норм охраны труда и техники безопасности;
Развитые управленческие компетенции.