Бренд-шеф( Papa Moscow )

от 250 000 руб.

Компания "Papa Moscow"

Добрый день, наш будущий коллега!

Мы — международный, мультибрендовый холдинг в индустрии развлечений и клубного бизнеса. На сегодняшний день у нас проекты в Москве и Дубае, и также планируем экспансию на другие мировые рынки.

Сейчас мы находимся в поиске Бренд-шефа в команду на все проекты холдинга :)

Что мы предлагаем:

– Оформление по ТК РФ или ОАЭ

– График работы 5/2, офис в Москве, готовность к командировкам в Дубай

– Оклад на период испытательного срока - 250.000₽ (3 месяца)

– ЗП от 250.000₽ до 400.000₽ (оклад + KPI)

– Карьерный рост и профессиональное развитие в компании

– Участие в интересных и масштабных проектах

Какие будут задачи:

– Участие в создании и развитии концепции, атмосферы и стиля обслуживания, которые помогают укрепить бренд холдинга

– Постоянное обновление и инновации в меню для привлечения и удержания клиентов

– Мониторинг тенденций, диетических и вкусовых предпочтений целевой аудитории, новых ингредиентами, чтобы меню оставалось актуальным и привлекательным

– Наставничество и обучение кухонного персонала для обеспечения высокого стандарта приготовления пищи

– Разработка графиков работы и обеспечение эффективной работы кухни

– Контроль качества блюд и стандартов подачи

– Выбор поставщиков и закупка ингредиентов, обеспечивая, чтобы продукты были высокого качества и свежести

– Управление запасами и контроль за соблюдением бюджета

– Работа на уменьшение отходов на кухне и внедрение практик устойчивого развития

– Обеспечение соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов и гигиены на кухне

– Контроль за кухонными расходами и себестоимостью блюд для обеспечения прибыльности

– Сотрудничество с маркетинговым отделом для продвижения ресторана и его блюд, консультации по фотосъемке блюд для рекламных и маркетинговых материалов

– Работа в тесном сотрудничестве с командой официантов для обеспечения высокого уровня обслуживания и удовлетворения гостей.

Что мы ожидаем от кандидата:

– Очень важно, чтобы Вы любили свою работу :)

– Опыт работы от 3-х лет в ресторанах и клубах премиум-сегмента

– Креативность, насмотренность, чувство вкуса, стиля, эстетики

– Системность, высокий уровень внутренней мотивации, нацеленность на результат

– Отличные коммуникативные и управленческие навыки

– Желание работать в высокоэнергетической и динамичной среде

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя