Администратор ресторана / Управляющий загородным клубом
Тамара
Возраст
49 лет (23 Декабря 1976)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
2 года 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обязанности - формирование долгосрочной стратегии развития комплекса, составление и выполнение бюджета.
Контроль за работой кухни (участие в составлении меню, контроль за соблюдением санитарных норм, инвентаризация).
Обеспечение благоприятной атмосферы для гостей Контроль качества и скорости обслуживания гостей.
Формирование штата ресторана. Обеспечение эффективных отбора, найма, адаптации, обучения и развития персонала. Проведение собеседований для отбора новых сотрудников.
Организация работы гостиничной части комплекса — учёт номерной базы, контроль за состоянием коттеджей, решение текущих хозяйственно-ремонтных вопросов.
Организация работы клининговой и прачечной служб комплекса.
Организация и проведение банкетов до 200 чел. (общий сценарий,составление меню, подбор артистов, оформление зала).
Работа с поставщиками. План закупок, контроль качества продукции, инвентаризация, соблюдение норм и сроков хранения.
Контроль за финансовой дисциплиной. Первичный документооборот, взаимодействие с бухгалтерией, предоставление отчётов владельцу.
Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами.
Урегулирование конфликтных ситуаций.
Презентация клуба для VIP-клиентов.
Реклама клуба (от "наружки" до соцсетей).
Достижения - увеличение оборота и прибыли для всего комплекса, организация и развитие новых услуг для клиентов, снижение хищений среди персонала.
Высшее
Москва, 1993 — 1997 гг.
Свободное владение - ПК, касса, R-keeper. Знание основ бухучёта, маркетинга, мерчендайзинга, правил торговли. Права категории «В» стаж вождения 17 лет, личный автомобиль, загранпаспорт. Способна самостоятельно принимать решения. Креативный подход к решению задач, аналитические способности. Возможен ненормированный рабочий день, командировки. Готова переехать в другой город.
14 сентября, 2015
40 000 руб
Наталья Владимирова
Город
Москва
Возраст
42 года (29 сентября 1983)
Опыт работы:
18 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Ведущий специалист, ОАО банк Москвы
08.2012 - по текущее время
9 мая, 2015
45 000 руб
Ирина
Город
Москва local_shipping
Возраст
51 год ( 2 февраля 1975)
Опыт работы:
7 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Администратор-завхоз, ФОБ.Центурия
04.2003 - 09.2010
15 сентября, 2014
Виталий
Город
Москва
Возраст
55 лет (28 июля 1970)
Опыт работы:
23 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Управляющий, Паб "Тироль"
09.2012 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли