Главный технолог (молочное производство)( Ресурс, ГАП )

Описание


К списку резюме
Сейчас на сайте
Заяц Александр Иванович
Мужчина, 59 лет, родился 21 декабря 1963
Редактировать
Контакты
 +7 (908) 126-21-14
zayacz63@mail.ru — предпочитаемый способ связи
Редактировать
Орел, готов к переезду, готов к командировкам
Редактировать
Добавить фото
Начало формы
[pic]
Конец формы
Резюме обновлено 21.02.2023 11:38
Главный технолог, гл. инженер, нач. производства, руководитель.
Редактировать
150 000 руб. на руки
Специализации:
• Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 34 года 10 месяцев
Редактировать
Ноябрь 2018 — январь 2023
4 года 3 месяца
ЗАО Верховский МКЗ, Главпродукт
Орловская область
Продукты питания... Показать еще
Главный технолог
Решение технологических вопросов, разработка и корректировка рецептур, руководство службой качества, претензионная работ, взаимодействие с инженерной службой завода.
Февраль 2017 — октябрь 2018
1 год 9 месяцев
ООО Промконсервы, Эрконпродукт, Олымский МКК
Курская область
Продукты питания... Показать еще
Главный технолог
Pешение технологических вопросов. Разработка и корректировка рецептур. Претензионная работа.
Производство молочных консервов и кондитерских начинок.
Февраль 2006 — январь 2017
11 лет
ООО Железногорск - молоко, ООО молочный комбинат Михайловская слобода
Курская область
Продукты питания... Показать еще
Главный технолог
Организация и руководство производственно-технологической службой предприятия. Разработка новых видов продукции, разработка новых рецептур под конкретного клиента. Работа с поставщиками сырья и материалов. Подбор ингредиентов. Корректировка рецептур согласно стоимости сырья. Ответственность за качество выпускаемой продукции. Работа с потребителями продукции. Оперативное решение текущих производственных вопросов.
Кратное увеличение ассортимента выпускаемой продукции, многократное увеличение объема выпускаемой продукции, снижение процента потерь, брака и возвратов.
Октябрь 2005 — февраль 2006
5 месяцев
ООО Нефтесервис-Ойл
Орел
Нефть и газ... Показать еще
Директор
Организация работы и руководство организацией, заключение договоров.
Основные виды деятельности: определение качества нефтепродуктов, строительный ремонт зданий и сооружений АЗК, АЗС и административных зданий.
Аккредитовал лабораторию, как независимую.
Апрель 1998 — октябрь 2005
7 лет 7 месяцев
ОАО Агрофирма-Сосково
Орловская область
Продукты питания... Показать еще
Первый заместитель генерального директора по производству - технический директор.
Создание и руководство одной из первых в области агрофирм на базе сырзавода и четырех колхозов. Агрофирма с замкнутым циклом (производство с\х продукции, ее переработка и реализация). В состав входили структурные подразделения:
.-сырзавод
- 4 бывших колхоза
- торговый дом (16 магазинов)
- цех по переработке мяса мощностью 1т (создан с нуля)
- 2 хлебопекарни (полностью обеспечивали район хлебо-булочными изделиями)
- мельница
Агрофирма много лет входила в тройку лучших с\х предприятий области.
Сырзавод выпускал лучшие в области сыр, масло и ЦМП.
Одними из первых в России освоили выпуск комбинированных молочных продуктов.
Декабрь 1992 — апрель 1998
5 лет 5 месяцев
Сосковское районное управление с\х
Орловская область
Сельское хозяйство... Показать еще
Главный инженер
организация работы инженерной службы района, снабжение ГСМ, з\ч и новой техникой. Регистрация тракторов, самоходных машин и прицепов. Проведение тех. осмотров, оценка техники. Аттестация трактористов-машинистов. Работа по рекламациям.
Май 1990 — декабрь 1992
2 года 8 месяцев
Сосковский сырзавод
Орловская область
Продукты питания... Показать еще
Главный инженер, нач. лактозного цеха (аренда)
организация и руководство производственной и инженерной службами завода.
Восстановление лактозного цеха, организация производства и выпуск принципиально новых видов продукции - молочные консервы ( молоко сгущенное с сахаром, СОМ).
Август 1988 — май 1990
1 год 10 месяцев
Стародубский масло-сырзавод
Брянская область
Продукты питания... Показать еще
Начальник производства
организация работы производства, распределение сырья, выпуск качественной продукции.
Перевооружение сыродельного цеха, увеличение производительности труда сырцеха более чем в 2 раза. изобретение новой сыромоечной машины (в 7 раз более производительной).
Август 1986 — ноябрь 1986
4 месяца
в-устюгский головной маслозавод
Вологодская область
Продукты питания... Показать еще
Начальник лаборатории
контроль качества сырья и производимой продукции
Ключевые навыки
Редактировать
Технология производства
Умение работать в команде
Производственное планирование
Контроль качества
Водительское удостоверение категории BC
Расстановка приоритетов
Административное управление
Управление производством
Производственный контроль
Руководство коллективом
Ведение переговоров
Организаторские навыки
Пользователь ПК
Обучение персонала
Опыт вождения
Редактировать
Права категории B, C
Обо мне
Редактировать
Женат, два сына. Хобби: рыбалка, кинология.
Высшее образование
Редактировать
1993
российская инженерная академия менеджмента и агробизнеса
сервис и техническая эксплуатация
1986
вологодский молочный институт
технологический, Технология молока и молочных продуктов
Знание языков
Редактировать
Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы
Редактировать
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: не имеет значения