Шеф-повар
90 000 руб
Рамиль Рашитович
Возраст
51 год (09 Сентября 1974)
Город
Москва
,
м. Выхино
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
15 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка: спецменю, спецпредложений, новых блюд. Соблюдение программы производственного контроля. Отслеживание: заказов, движения продуктов. Координация работы коллектива. Ежемесячно проведение инвентаризации. Проведение тренингов по санитарным нормам и правилам. Общение с гостями. Поддерживание ассортимента в меню, своевременная замена на сезонные блюда. Поддержание корпоративной. этики. Заполнение и ведение текущей документации. Проведение и оформление банкетного меню (блюд), а также выездных мероприятий.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа и обучение персонала , Контроль качетства подачи блюд и участие в приготовление, как банкетного так и основного меню , внутренние отчетности , прием и отслеживания качества приход товара и.т.д
Высшее
Мытищи, 2003 — 2009 гг.
Права категорий:
B
Стаж:
18 лет
Коммуникабелен, ответственный и дисциплинирован. Есть стремление к получению новых знаний, в том числе по профилю деятельности, успешно применяю эти знания в повседневной работе. В общении с коллегами и подчиненными строг, но в тоже время доброжелательна, отзывчив с хорошим чувством юмора. При необходимости имеется команда из су-шефа и технолога
7 августа, 2015
80 000 руб
Сергей Геннадьевич
Город
Москва, м. Пролетарская local_shipping
Возраст
62 года (23 июня 1963)
Опыт работы:
5 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Директор, шеф повар, , Ресторан -студия Сергея Гладышева
06.2008 - 02.2014
18 октября, 2021
100 000 руб
Николай Иванович
Город
Москва
Возраст
58 лет (21 июня 1967)
Опыт работы:
21 год и 3 месяца
Последнее место работы:
Начальник столовой, начальник продовольственной службы, МО РФ
07.1985 - 10.2006
28 сентября, 2015
Сергей Владимирович
Город
Москва, м. Аннино local_shipping
Возраст
65 лет (10 сентября 1960)
Опыт работы:
15 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Управляющий, шеф-повар, Ресторан Злата Прага
02.2014 - 03.2015
Резюме размещено в отрасли