Менеджер кафе

Управление персоналом (20 человек). Организация и контроль работы персонала, контроль производственного процесса, контроль условий хранения товара, приемка товара, ротация между подстанциями (столовая, кафе, магазин). Ведение первичной отчетности, работа в программе 1С, ценообразование, инвентаризация товара на складах, в магазине, кафе, производстве, контроль за выкладкой товара, товарное соседство, сроками годности товара, а также контроль за сопутствующими док-ми, заказ продукции по мере ее реализации. Составление графика учета рабочего времени, составление меню корпоративных столовых. Контроль за работой касс (Штрих-мини К, АМС-100, R-Kipper), ведение и контроль кассовых документов, проведение инкассаций. Организация банкетов, фуршетов, кофе-брейков. Обучение персонала при приеме на работу.(кассовая дисциплина, соблюдение правил общения с гостями) согласно специфики объекта в сфере кейтеринг.
Взаимодействие с поставщиками (заказ продукции), контролирующими органами.