Управляющий

1. Создание предприятий с «нуля».
2. Разработка концепции и торговой марки.
3. Разработка бизнес плана.
4. Оформление проектной документации.
5. Дизайнерские решения интерьера.
6. Оформление разрешительных документов (СЭС, МЧС, архитектурный надзор, гос. экспертиза и т.д.)
7. Контроль строительного процесса.
8. Обучение персонала.
9. Повышение квалификации работников.
10. Разработка меню.
11. Разработка технологий приготовления блюд.
12. Разработка подачи (дизайна) блюд.
13. Разработка рекламной продукции для журналов, роликов для ТВ и радио.
14. Привлечение творческих коллективов для работы в музыкально-концертных программах.
15. Организация оптимальной работы предприятия.
16. Минимизация сроков окупаемости проекта.
17. Контроль бухгалтерии, склада, производственного цеха, администраторов, официантов.
18. Ежедневный анализ работы предприятия с последующей разработкой мер для достижения наивысшей рентабельности.
19. Проведение переговоров на любом уровне с поставщиками, корпоративными и vip клиентами.
20. Свободное владение английским.
21. Уверенный пользователь компьютера.
22. Музыкальное образование.
23. Знание русской, украинской, донской, французской, средиземноморской, грузинской, азиатской, татарской, еврейской и др.кухни.
24. Опыт восстановления рецептов дореволюционной ресторанной кухни.
25. Разрешение конфликтных ситуаций.
26. Водительские права категории «В».