Менеджер гостиницы / Руководитель номерного фонда

Планирование и организация работы службы хаускипинга (27 человек).
Разработка стандартов выполнения уборок, нормативов уборок.
Разработка и планирование периодичности всех видов уборок.
Контроль и координация работы горничных, уборщиц в течение смены.
Ежедневное распределение работы между персоналом служб.
Обеспечение контроля качества уборки и технического состояния номеров.
Обеспечение регулярной проверки технического состояния номеров, гостевых и рабочих зон.
Проверка качества и своевременности уборок.
Разработка технологической документации всех видов уборки.
Обучение и адаптация новых сотрудников (тренинги, вводные инструктажи).
Организация складского учета, инвентаризация.
Составление ежегодного плана материально-технического
снабжения и бюджета службы, мониторинг рынка расходных материалов,заключение договоров на поставки.
Планирование и контроль расходов службы

Гостиница
Менеджер гостиницы
• Управление номерным фондом (250 номеров), службой бронирования и размещения, службой питания (кафе, банкетная служба), службой обслуживания конференц-залов. В подчинении 36 человек. Контроль работы клининговой компании (27 человек).
• Управление персоналом: подбор, обучение, развитие, координация и контроль персонала.
• Организация работы и взаимодействия служб гостиницы (бронирования, питания, банкетной, хозяйственной, номерного фонда).
• Определение стандартов обеспечения и дизайнерского оформления гостиницы, номерного фонда, униформы обслуживающего персонала, стандартов обслуживания гостей.
• Управление закупками, взаимодействие с поставщиками (мебель, постельные принадлежности, моющие средства, средства личной гигиены для гостей, бытовая техника, рекламные услуги, услуги прачечной).
• Проведение инвентаризаций.
• Осуществление контроля качества обслуживания клиентов, учетом, распределения и правильного использования жилых номеров и свободных мест.
• Профилактический осмотр жилых номеров, подсобных и других помещений гостиницы, контроль проведения капитального и текущего ремонта.