Главный технолог молочного производства

Описание


КУЛИНИЧ ВАЛЕНТИНА
Дата рождения: 11.11.1963
Город: Лубны
ОБРАЗОВАНИЕ:
1982 - 1985 Полтавский кооперативный техникум, специальность - «Технология консервирования», квалификация – техник, технолог;
1985 - 1990 Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М.В.Ломоносова, специальность – «Технология консервирования», квалификация – инженер-технолог.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ НАВЫКИ:
• Знание технологии производства: сырков глазированных, кисломолочные продукты - кефир, сметана, йогурты, ряженка, кисломолочные био-продукты, творог, зерненый творог; сыры- сычужные твёрдые, мягкие и рассольные( адыгейский, сулугуни, моцарелла), масло сливочное, спреды, мороженое, молочные консервы, плавленые сыры, продукты сырные плавленые, продукты сырные сычужные, кондитерская глазурь для производства мороженого, продукты с восстановленного молока и др.
• Разработка и постановка на производство новых видов продукции.
• Разработка НД (ТУ и ТИ).
• Оформление текстовой части на упаковке.
• Пуск в работу нового технологического оборудования.

ОПЫТ РАБОТЫ:
08.2017 – по сегодня Завод «Новатор» АР Крым, г.Джанкой,
Плавленые и сычужные сыры, творог, сухое молоко.
Переработка молока 150-200т молока в сутки.
Начальник производства молочных и кисломолочных продуктов
• внедрение в производство сырков глазированных (рецептуры и технологический процесс производства)

03. 2015 - 05. 2017 ЗАО Комбинати шири Душанбе, Республика Таджикистан
Консультант, инженер-технолог по производству сыров и кисломолочной продукции

08. 2009 – 03. 2015 Лубенский молочный завод:
01. 2015 – 03. 2015 и.о. Начальника сырного цеха/ Начальник сырного цеха
08. 2009 – 01. 2015 Технолог

10.2007 – 04. 2009 ЗАО «Ковчег и Ко»
Менеджер-технолог молочного отдела

07.2007 – 10. 2007 ООО Альфаком ЛТД
Менеджер-технолог

01.2007 – 05. 2007 ЗАО Гадячсыр
Главный технолог

04. 1992 – 01.2007 Лубенский молочный завод:
12. 2003 – 01.2007 Технолог
12. 2001 – 12.2003 Мастер-технолог участка по изготовлению фруктовых и овощных наполнителей
02. 1994 – 12.2001 Апаратчик цеха масла и мороженого;
04. 1992 – 02.1994 Апаратчик по изготовлению молока и молочной продукции (3-разряд)

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
2014 Семинар «Новые предложения от DuPont Danisco для развития молочной отрасли» (выдан Сертификат) г. Трускавец.
2011 Курс «Новое в сфере стандартизации продукции, последние изменение в сфере санитарно-эпидемиологического и ветеринарного контроля» (Сертификат №1246)
2008 Курсы аудиторського тренинга «Системы управления качеством", Бюро «Веритас», г.Киев
2007 Обучение по направлению: «техника и технология натуральных сыров и сырных продуктов» Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия (ГНУ ВНИИМС)

-----------------------
ул. Кирилловская, 1-3 «С», оф.41
04080, Киев, Украина


+380 44 599-6302
+380 44 531-4351

www.lindmon.com