Администратор в мини-отель

Описание

Опыт работы -- 5 лет 7 месяцев
Декабрь 2015 -- Апрель 2016
5 месяцев
Росинтер Ресторантс
Москва
Заместитель директора
-Организация полного технологического процесса на производстве - Планирование и отбор необходимого сырья и материалов - Контроль хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции - Контроль наличия необходимого запаса продуктов - Контроль соблюдения внутренней технологической документации - Контроль соблюдения сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, соблюдение товарного соседства. --- Подбор и расстановка - Взаимодействие с проверяющими органами - Обучение и мотивация персонала - Планирование и составление расписания - Ведение регистрирующей документации и отчетности Навыки работы с T-Keeper, R-Keeper, Crunch Time, 1С Астор -повышение квалификации "Росинтер Ресторантс" - основы заместителя директора, семинар по охране труда.

Декабрь 2014 -- Декабрь 2015
1 год 1 месяц
Росинтер Ресторантс
Москва
Старший бариста, менеджер
Ведение смены, ведение личных дел сотрудников, обучение персонала,наставничество, аттестация, контроль над качеством работы кофейни, работа с документацией, ведение кассового журнала, инкассация денежных средств, работа с листом заказа, с поставщиками (составление заказов, прием поставок, приход накладных) и др.

Февраль 2013 -- Декабрь 2014
1 год 11 месяцев
Росинтер Ресторантс
Москва
Бариста
Работа в баре, обслуживание Гостей, работа на кассе, уборка помещения, ведение журнала безопасности, разбор склада, прием поставок, дефростация и маркировка продукции и другое.Получила звание Бариста-Маэстро (звание дается за безупречное приготовление кофейных напитков по стандартам сети.)

Январь 2014 -- Март 2014
3 месяца
РогСибАл
Краснодарский край
Старший официант
Открывали ресторан в одном из корпусов отеля Айвазовский. Принимали иностранных Гостей во время олимпийских игр. Имеется Благодарность от отеля Айвазовский за значительный вклад в подготовку и организацию приема Гостей Зимних Олимпийских игр в г. Сочи, активное участие в жизни отеля "Айвазовский"

Февраль 2011 -- Февраль 2013
2 года 1 месяц
Работа-это проСТО
Москва
Кассир
:: Работа на кассе (пробитие заказов, расчёт покупателей):: Работа с наличными деньгами, работа с банковскими картами на терминале:: Сдача денег в инкассацию

Октябрь 2010 -- Февраль 20115 месяцев
Шоколадница, Сеть кофеен
Россия
Официант
:: Готовка зала к открытию;:: Обслуживание Гостей кафе: принятие заказа, общение с Гостями, расчёт Гостей;:: Подготовка зала к закрытию;

Образование
Высшее
2015
Московский финансово-промышленный университет "Синергия", Москва
Экономический, Менеджмент организации (Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе)

Ключевые навыки
Знание языков
Русский -- родной
Навыки
Работа в команде Работа с кассой Работа с поставщиками Аттестация персонала Управление персоналом Ресторанный менеджмент Обучение и развитие Обучение персонала Охрана труда и техника безопасности R-Keeper Кассовые операции Инкассация Кассовые документы Стандарты гостеприимства Ведение кассовой книги Астор

Дополнительная информация
Обо мне
Энергична, ответственна, амбициозна.