Шеф-повар (г. Доброград, Владимирская область)

Описание

1

Тимонин Иван Петрович
Дата рождения: 25 августа 1983 г.
Гражданство: РФ
Место жительства: Россия
Мобильный телефон: +79220913180
E-Mail : akhenaton -ip@mail .ru
График работы: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Кухня: нордическая, европейская, русская
Образование:
• ГОУ ВПО "Тобольский государственный институт им. Д. И.
Менделеева" (июнь 2009 г.)
Технология и предпринимательство
Специализация: прикладная экономика (Высшее)
• МОУ "Няганский профессиональный лицей" (июнь 2004 г.)
Повар 4 разряда (Среднее специальное)
К урсы:
• ФГБОУ ВО «Государственный университет морского и речного
флота им. Адмирала С.О. Макарова» , специализированный курс
«Работа на промысловом флоте, и в рыбопромышленной индустрии» г.
Санкт -Петербург (сентябрь 2024 г.)

2

• Кулинарный институт Высокой кухни IFSE (Италия)
специализированный курс «Посол в Итальянской кухне» (июль
2018 г.)
• Курс основы предпринимательской деятельности в рамках
образовательного проекта "Курс на бизнес - 2009" (ноябрь 2009 г.)
Учебное заведение: НОУДПО "Институт предпринимательства Уральского
федерального округа". Продолжительность: 26 академических часов.
• "Меню народного ресторана" (июнь 2008 г.)
Учебное завед ение: ООО "Академия Эксклюзив". П родолжительность: 40
академических часов.
Сертификаты:
• Дополнительная образовательная программа по рыбопромышленной
индустрии «bfisherman» сентябрь 2024 г.
• Анализ критических контрольных точек ХАССП ( Hazard Analysis
Critical Control Points (HACCP ) август 2024 г.
• Участник семинара "Организация производства пищевой продукции в
рамках требований систем госсанэпиднадзора и ХАССП (HACCP)
(август 2015 г. - ФБУН "Екатеринбургский медицинский - научный
центр профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий")
Опыт работы:
• Собственный бизнес (ИП Тимонин Иван П етрович) Буфет «Сибирь»
(январь 2023 г. – по н. вр.)
• Собственный бизнес (ИП Тимонин Иван Петрович) Туристический
комплекс «Сопка» (гостиница, кафе ) (ноябрь 2018г. – январь 2023 г.)
• Ресторан « La Credenza » (1 звезда Michelin)
Стажировка (Италия, Сан -Маурицио-Канавезе) (июль – ноябрь 2018 г.)

3

• Группа компаний «Fusion Management », FIFA-2018 .
Су -шеф (Екатеринбург -Арена) (июнь 2018 г. )
• ООО Ресторан "Надеждинский" (Заведение общественного питания)
Шеф - повар (23.03.2011 г. – 30.03.2018 г.)
• ООО Ресторан "Шейх" (Заведение общественного питания)
Шеф - повар, технолог (октябрь 2009 г. - февраль 2011 г.)
• ООО Ресторан "Калиф" (Заведение общественного питания)
Шеф - повар (июль 2007 г. - сентябрь 2009 г.)
• ООО "Паритет" (Заведение общественного питания)
Шеф - повар (январь 2009 г. - март 2009 г.)
• ООО "НОРКА" (Заведение общественного питания)
Повар (студент) (март 2008 г. - апрель 2008 г.)
• ОАО Гостиница "Славянская" (Заведение сферы услуг)
Повар (студент) (август 2006 г. - октябрь 2007 г.)
• ООО "Классик" (Заведение сферы услуг и развлечений)
Повар (студент) (декабрь 2005 г. - август 2006 г.)
Достижения:
д иплом за участие в мастер классе Аутентичная итальянская домашняя кухня
2011
диплом участника Международн ого чемпионата по барбекю среди
профессионалов 2014

4

бронзовый призер Международного кулинарного салона Евразия среди
профессионалов номинации повар 2014
победитель международного кулинарного салона Евразия в командных
соревнованиях номинации национальный обед 2014
благодарственное письмо Министерства агропромышленного комплекса и
продовольствия Свердловской области 2014
сертификат за участие в ку линарном телешоу готовим вместе среди
профессионалов 2014
почетная грамота ОАО Металлу ргический завод имени Серова за
добросовестный труд и высокий профессионализм 2015
диплом участника отборочного э тапа Всероссийского кулинарного
чемпионата Chef a la Russe 2015
золотой призер Международного кулинарного салона Евразия среди
профессионалов номинации шеф -кондитер года 2015
золотой призер Международного кулинарного салона Евразия среди
профессионалов арт кла сс номинации работа из шоколада и карамели 2016
д иплом Министерства обр азования и науки РФ в номинации открытие года
2016
Дополнительные сведения: водительское удостоверение кат. B. C. (2002 г. )
Опыт участия в телевизионных проектах.