Директор по развитию, территориальный менеджер

Управление торговыми магазинами, анализ их работы и обучение персонала
Координация договорной деятельности в сфере финансов, экономики и хозяйственных вопросов подразделений.
Выполнение планов продаж
Составление отчетности руководству по таким вопросам:
уровень спроса на товары и услуги компании;
перечень неликвидных товаров;
характеристика объемов продаж, а также финансовых и экономических показателей работы салонов.
Контроль выполнения указаний вышестоящего руководства.
Предоставление и защита интересов организации на закрепленных участках

Развитие и руководство сетью кафе БАСКИН РОББИНС (франшиза) в совместном формате с пиццериями ЛУКОВКА и собственное производство;
Контроль выполнения планов продаж;
подбор, тестирование и обучение персонала;
запуск новых площадок с нуля (участие в разработке концепции, проектной документации, контроль подрядных работ по ремонту, установке систем вентиляции, кондиционирования, пожарной и охранной систем безопасности, подбор и полное оснащение технологическим оборудованием);
ведение переговоров с арендодателями;
составление и контроль исполнения бюджета; Разработка и внедрение мотивационных программ для персонала;
внедрение компьютерных систем учета продаж с правами системного администратора (iiko, rarus, r-keeper);
составление калькуляционных карт и расчёт себестоимости блюд
работа с поставщиками;
Контроль за качеством обслуживания гостей в соответствии с корпоративными стандартами;
контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования;
Разрешение конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива;
контроль за соблюдением сотрудниками трудовой и производственной дисциплины, правил ОТ и ТБ на рабочих местах.

Достижения:
Непосредственное участие в подготовке к открытию, запуску и управлению - ресторана РИМСКАЯ ПИЦЦА (www. Scrocchiarella.ru) в центре Москвы, на Покровке,
- двенадцати новых франшизных кафе-пиццерий сети БАСКИН РОББИНС - ЛУКОВКАвОдинцовском районе,
- Startap-проект дистрибьюторского договора с иностранным контрагентом – итальянской компанией ITALMILL (производитель высококачественной муки и мучных смесей)

- контроль исполнения распоряжений руководителя и главного бухгалтера в подразделениях компании;
- полная проверка кассовой дисциплины, контроль за расходованием денежных средств;
- осуществление в соответствии с действующими инструкциями и положениями плановые, внеплановые и по специальным заданиям инвентаризации товарно-материальных ценностей, основных средств, денежной наличности и авансовых отчетов.

Первичная документация
Расчёт зарплаты
Бухгалтерская отчётность
Касса

Анализ производственнойи финансово-экономической деятельности
ведение оперативного учета выполнения работ и контроля расчетов с заказчиками
ведение учета заключенных договоров
выполнение расчетов по материальным, трудовым и финансовым затратам
выполнение расчетов стоимости работ;
выполнение работ по осуществлению финансовой деятельности компании;
ежедневное планирование и утверждение платежей, учет движения денежных средств

контроль выполнения установленных заданий по экономическим показателям
определение расчетной стоимости работ
формирование периодической отчетности по установленным формам

Разработка проектной документации оборонного назначения