Технолог пищевого производства( Первомайские деликатесы )

Описание

Светлана Николаевна Басюк
Возраст: 17 марта 1964 (52 года)
Город: Новомосковск Днепропетровская обл. Украина.
Телефон: +380668776254 viber
Email: basiuks627@gmail.com
Главный технолог
Тип занятости: Полная занятость [pict001.jpg]
Переезд: Готова к переезду
Командировки: Готова к командировкам.
ОБРАЗОВАНИЕ ВЫСШЕе Государственный университет пищевых технологий,
город Киев.
технология мяса и мясных продуктов• инженер-технолог
Год окончания • 1994


Знание языков:
Русский Свободно
Украинский Свободно
ТОВ
”Сумская мясная компания”
С 8 01 2019г. по 11 02 2020г. ТОВ «Сумская мясная компания « г. Сумы .
Главный технолог по колбасному производству. Разработала новые виды
колбас, улучшила качество всего ассортимента, повысила тоннаж в два
раза, обучила людей согласно технологическому порядку, ввела
термические программы, что сделало колбасным изделиям красивый товарный
вид.
OOO”Мясной сезон”
Главный технолог, апрель 2018года – ноябрь 2018год. ООО «Мясной сезон»
187700, Санкт-Петербург. Цех колбасный с нуля. Находится в стадии
строительства. Разработка нового ассортимента, с учетом своего сырья.
Внедрение форм отчетности производственной документации, разработка
должностных инструкций и описание бизнес-процессов, расчет
себестоимости всего ассортимента.

ООО МПК
“ Днепр” г. Днепропетровск «Покровский двор»
технолог
август 2007 – ноябрь 2009 2 года 3 месяца
Цель должности: улучшение качества производства. Обязанности -
руководство всеми производственными и технологическими процессами.
Внедрение новых видов продукции. Входящий контроль качества сырья и
выпускаемой продукции. Составление заявок. Контроль ведения
технологического процесса. Производственный контроль соблюдения
санитарно-гигиенических норм. Выведение м/к на лучшие показатели по
качеству на уровне области, 2 раза комбинат занимал первое место в
передаче «Знак качества» в г. Киев, есть рекомендация ген. директора.
Делали 700 кг. в день, за 1.5 года добились 10 тонн в сутки колбасных
изделий, 70 процентов моих разработок. Производили: вареные колбасы,
п/к, в/к, жареные колбасы , ветчины, паштеты, зельц, кровяные колбасы,
деликатесы в/к, сырокопченые (балык свин., шея свин., корейка св., филе
куриное.), колбасы сырокопченые, колбаски гриль.
.


Мясокомбинат «Днепровские колбасы» филиал ООО «Славутич» г.
Новомосковск

Главный технолог
июнь 2004 – июль 2007 года.3 г
ода 2 месяца
Управление, подбор и обучение персонала. Разработка новых видов
продукции. Управление процессом производства. Внедрение новых
технологий производства на предприятии. Контроль входящего сырья.
Санитарные нормы. Производили: вареные колбасы, п/к, в/к, жареные
колбасы , ветчины, паштеты, зельц, кровяные колбасы, деликатесы в/к,
сырокопченые. Общий тоннаж 7 тонн в смену.
В 1988г. Работала жиловщицей мяса в колбасном заводе на
Днепропетровском мясокомбинате.
Закончила училище с отличием, Днепропетровского производственного
объединения мясной промышленности, по профессии изготовитель мясных
п/ф.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
О себе
Целеустремленная, честная,
имеющая желание работать, прекрасно владеющая всеми навыками своей
профессии, люблю создавать новые виды продукции и заниматься их
разработками. Высокий уровень ответственности. С 2009 года работала
неофициально технологом, по колбасному производству, консультантом.
Теперь ищу постоянную работу. Желаемый уровень зарплаты: 30000гр.