Управляющий, директор ресторана, заместитель директора

ООО "Шансон" занимается широким спектром видов деятельности, в том числе организация и проведение свадеб, банкетов любой сложности. Организация и проведение фестивалей.
Управление коммерческой деятельностью клуба-ресторана, контроль реализации бизнес-планов деятельности клуба-ресторана;
Организация деятельности клуба-ресторана;
Разработка ассортиментного перечня клуба-ресторана на каждый день с учетом стандартов Компании;
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
Взаимодействие с госструктурами;
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей клуба-ресторана;
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала клуба-ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками клуба-ресторана;
Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Рассмотрение претензий гостей клуба-ресторана;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Составление отчетов по деятельности клуба-ресторана и предоставление их в соответствующие подразделения Компании;
Непосредственное участие в производственном процессе.

ОАО АРС - многопрофильная организация, одним из видов деятельности которой является общепит.
В ОАО АРС занимал должности:
- менеджера ресторана
Функциональные обязанности: работа с персоналом и с посетителями в зале.
- зам. управляющего рестораном
Функциональные обязанности: ведение документации, формирование заказов на поставки продуктов,
контроль качества блюд, обучение и мотивация персонала.
- управляющий рестораном
Функциональные обязанности: полный спектр обязанностей управляющего.