Шеф-повар
Алексей Иванович
Возраст
53 года (01 Февраля 1971)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
2 года 7 месяцев
Планировка и установка оборудования, инвентаря, кухонной утвари. Работа с поставщиками. Полное видение и организация работы кухни. Отчетность о закупках и приеме товара. Проработка, дегустация и ввод в меню новых блюд, меню от шеф-повара. Умение работать и составлять технологические карты, знание Word, Excel, Internet. Проведение, приготовление и оформление банкетов, фуршетов, бранчей, детских мероприятий, презентаций. Полный подбор и обучение персонала.
1996 — продолжаю учиться
1989 — продолжаю учиться
Французская Академия поварского искусства VATEL (Париж
повар меж.класса
Владею русской‚французской‚ итальянской‚ средиземноморской‚мексиканской‚азиатской ( в т.ч. японской) Большой опыт открытия ресторана-кухни с нуля. Планировка и установка оборудования (технологический проект) Разработка и составление технологических карт‚ меню. Работа с поставщиками. Отчетность о закупках и приеме товара. Проработка‚ дегустация и ввод в меню новых блюд. Проведение и приготовление банкетов‚ фуршетов‚ презентаций. Полный подбор и обучение персонала - поваров.
23 мая, 2009
70 000 руб
Дмитрий Владимирович
Город
Москва
Возраст
49 лет ( 3 февраля 1975)
Опыт работы:
13 лет
Последнее место работы:
управляющий, ресторан Savini
01.2008 - 01.2009
25 августа, 2009
25 000 руб
Наталья Викторовна
Город
Москва local_shipping
Возраст
35 лет (19 марта 1989)
Опыт работы:
-8 года и -3 месяца
Последнее место работы:
дилер, ООО "Голдстиль"
03.2008 - по текущее время
1 июня, 2009
45 000 руб
Денис Юрьевич
Город
Москва
Возраст
45 лет (25 августа 1979)
Опыт работы:
8 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий имущественным отделом, Концерн Прамо, г.Москва Производственная компания
02.2008 - 12.2008
Резюме размещено в отрасли