Управляющий кафе, рестораном / Администратор
Василий Викторович
Возраст
49 лет (09 Апреля 1975)
Город
Москва
,
м. Борисово
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
21 год
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие ресторанов с нуля.Работа в сети ресторанов в парке Сокольники.
Открытие и работа в проекте "The Баssейн" 2014 года.
Управление хозяйственной и финансовой деятельностью предприятия
Работа с поставщиками
Организация банкетов и сотрудничество с организаторами концертных программ
Расчет заработной платы
Управление персоналом: поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников
Составление меню ресторанов
Ведение внутренней документации и отчетности предприятия
Планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета
Управление несколькими объектами одновременно (street-food, fast-food)
Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм
Достижение: Рост количества постоянных клиентов
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление хозяйственной и финансовой деятельностью предприятия
Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами;
Расчет заработной платы ;
Ведение внутренней документации и отчетности предприятия;
Управление персоналом: поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников
Прием и проведение банкетов, сотрудничество с организаторами концертных программ
Работа с поставщиками
Составление и обновления меню ресторана
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление хозяйственной и финансовой деятельностью предприятия
Работа с поставщиками
Организация банкетов и сотрудничество с организаторами концертных программ
Расчет заработной платы
Ведение внутренней документации и отчетности предприятия
Управления персоналом: поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников
Работа с R-KEEPER,
Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм.
Средний чек ресторана более 3000 рублей,
Достижение: Рост количества постоянных клиентов
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация банкетов, обслуживание гостей
Управление хозяйственной деятельностью предприятия
Достижение: Рост количества постоянных клиентов
Высшее
специализация - ресторанное дело
Москва, 2002 — 2007 гг.
Среднее специальное
Москва, 1992 — 1993 гг.
Английский — Базовые знания
Обеспечение бесперебойной работы ресторана Оптимизация затрат Набор персонала, обучение, мотивация, адаптация Принятие и проведения банкетов Разрешение вопрос с контролирующими органами Поддержка и контроль уровня сервиса и кухни Создание бюджетов и формирование отчетности Отличное знание специфики ресторанного бизнеса Знание и умение работать с винными картами; Знание делового этикета; Опыт открытия предприятия с "0" Знание основ складского учета; Управление несколькими объектами одновременно (street-food, fast-food) Опытный пользователь - ПК ; Word, Excel, R-keeper. Коммуникабелен‚ честен‚ аккуратен и пунктуален; Обладаю лидерскими качествами‚ нацелен на результат‚ легко обучаем, стараюсь самосовершенствоваться; Обладаю высоким уровнем личной самодисциплины и выполнения задач от руководства; Обладаю управленческими навыками‚ аналитическим мышлением и высокими организаторскими способностями; Обладаю достаточно развитым чувством вкуса; Стрессоустойчив, трудолюбив, оптимист; Умею быстро реагировать в нестандартных ситуациях, Умею работать в коллективе; Легко адаптируюсь к новым условиям и ситуациям. Обладаю культурой делового общения и адекватной самооценкой, высокой работоспособностью, эмоциональной устойчивостью; Ярко выраженные качества хозяйственника.
27 октября, 2016
25 000 руб
Марина Петровна
Город
Москва
Возраст
48 лет ( 6 февраля 1976)
Опыт работы:
10 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, ЗАО ДЖЕТ
01.2014 - по текущее время
27 октября, 2016
35 000 руб
Александра Валерьевна
Город
Москва
Возраст
28 лет (18 октября 1996)
Опыт работы:
4 месяца
Последнее место работы:
Хостес, Чайхона
09.2015 - 11.2015
5 января, 2015
70 000 руб
Юлия
Город
Москва
Возраст
45 лет (23 августа 1979)
Опыт работы:
19 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий рестораном, Ресторан "WILD"
09.2009 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли