Технолог кондитерского производства

Описание

Смирнова Галина Александровна

Женщина, 54 года, родилась 13 июня 1964

Голицыно, не готова к переезду, не готова к командировкам

Редактировать

+7 (929) 971-53-15 

sm.gala@mail.ru — предпочитаемый способ связи

инженер-технолог кондитерского производства

По договоренности

Производство

Пищевая промышленность

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 37 лет

Июль 1982 — по настоящее время

ОАО "Хлебозавод № 6, ОАО КБК "Черемушки", ООО КФ "Черемушки"
Москва
Кондитерские изделия (производство)
старший инженер по развитию кремовых тортов
С 1998 г работала инженером - технологом мучных кондитерских изделий кондитерского цеха по 2004 г , занималась контролем технологии производства тортов и пирожных, расчетом и составлением рецептур, знание приготовления полуфабрикатов, кремов, начинок, составление технологических карт, соблюдение санитарных норм, разрабатывала новый ассортимент кондитерских изделий и пуском в производство. С 2004 г работаю на ОАО КБК "Черемушки" старшим инженером по развитию кремовых тортов и пирожных. Внедрение и запуск в производство кондитерских изделий. Занимаюсь подбором нового сырья для разработки кондитерских изделий, работаю с поставщиками сырья. Составляю технологические инструкции, расчет рецептур. Запуск новых видов кондитерских изделий. Работа с документацией, знание программы Микс-Д для расчета рецептур, знание пользования ПК.
Разработка технологических инструкций. Контроль качества. Пользователь ПК. Технология производства кондитерских изделий. Технический контроль производства. Производственный контроль. Разработка нового продукта. Руководство коллективом. Работа в команде. Грамотная речь.
Знание технологий кондитерских изделий. Желание работать по своей специальности
инженером - технологом кондитерского производства мучных кондитерских изделий, разработка нового ассортимента кондитерских изделий, стабильная зарплата

Среднее специальное образование

1987 ММТТПП

техник-технолог кондитерского производства, старший инженер по развитию кремовых тортов

Русский — родной

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов