Директор ресторана
70 000 руб
Андрей
Возраст
60 лет (17 Января 1966)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
14 лет 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление рестораном на 80 п/м в полном объеме, организация работы 45 сотрудников. Финансовый контроль и бюджетирование. Уменьшение расходов, акции по привлечению гостей. Учет и анализ продаж. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Должностные обязанности: - Подбор и обучение персонала.Тренинг персонала по сервису, этикету, продажам. Формирование команды. Контроль над всеми отделами производства, график и зарплата персонала. Организация работы зала, кухни, бара. Аттестация персонала. Подбор и оформление иностранных сотрудников. Прием и проведение банкетов и фуршетов до 300 чел. Руководство административно-хозяйственной деятельностью. Закупка посуды
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Должностные обязанности: - Подбор и обучение персонала.Тренинг персонала по сервису, этикету, продажам. Формирование команды. Контроль над всеми отделами производства, график и зарплата персонала. Организация работы зала, кухни, бара. Аттестация персонала. Подбор и оформление иностранных сотрудников. Прием и проведение банкетов и фуршетов до 300 чел. Руководство административно-хозяйственной деятельностью. Закупка посуды
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Должностные обязанности: - Подбор и обучение персонала.Тренинг персонала по сервису, этикету, продажам. Формирование команды. Контроль над всеми отделами производства, график и зарплата персонала. Организация работы зала, кухни, бара. Аттестация персонала. Подбор и оформление иностранных сотрудников. Прием и проведение банкетов и фуршетов до 300 чел. Руководство административно-хозяйственной деятельностью. Закупка посуды
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Должностные обязанности: Управление рестораном на 80 п/м в полном объеме, организация работы 45 сотрудников. Финансовый контроль и бюджетирование. Уменьшение расходов, акции по привлечению гостей. Учет и анализ продаж. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Должностные обязанности: Управление рестораном на 80 п/м в полном объеме, организация работы 45 сотрудников. Финансовый контроль и бюджетирование. Уменьшение расходов, акции по привлечению гостей. Учет и анализ продаж. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями..Открытие с нуля
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Должностные обязанности: - Подбор и обучение персонала.Тренинг персонала по сервису, этикету, продажам. Формирование команды. Контроль над всеми отделами производства, график и зарплата персонала. Организация работы зала, кухни, бара. Аттестация персонала. Подбор и оформление иностранных сотрудников. Прием и проведение банкетов и фуршетов до 300 чел. Руководство административно-хозяйственной деятельностью. Закупка посуды
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Должностные обязанности: - Подбор и обучение персонала.Тренинг персонала по сервису, этикету, продажам. Формирование команды. Контроль над всеми отделами производства, график и зарплата персонала. Организация работы зала, кухни, бара. Аттестация персонала. Подбор и оформление иностранных сотрудников. Прием и проведение банкетов и фуршетов до 300 чел. Руководство административно-хозяйственной деятельностью. Закупка посуды
Открытие с нуля
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Должностные обязанности: - Подбор и обучение персонала.Тренинг персонала по сервису, этикету, продажам. Формирование команды. Контроль над всеми отделами производства, график и зарплата персонала. Организация работы зала, кухни, бара. Аттестация персонала. Подбор и оформление иностранных сотрудников. Прием и проведение банкетов и фуршетов до 300 чел. Руководство административно-хозяйственной деятельностью. Закупка посуды
Высшее
Москва, 1990 — 1994 гг.
Французский — Технический
Английский — Разговорный
Права категорий:
B
Требовательность к исполнению поставленных задач, правильно ориентируюсь в экстремальных и конфликтных ситуациях. Подберу хорошую команду для ресторанов гостиничной службы. Имею хорошую базу для составления меню для конференц мероприятий ,кофейных пауз, а так же их организаций и проведений. Имею опыт открытия ресторана с нуля.(закупка оборудования для кухни и ресторана. Подбор и обучения. Подбор всех разрешительных документов. Организация питания на Саммите АТЭС остров русский Владивосток 2012
10 ноября, 2012
40 000 руб
Кристина Артуровна
Город
Москва local_shipping
Возраст
45 лет (14 июня 1980)
Опыт работы:
5 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, Пансионат Черное море
06.2012 - 10.2012
28 сентября, 2014
100 000 руб
Ольга
Город
Москва local_shipping
Возраст
62 года ( 7 января 1964)
Опыт работы:
5 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий , REDS BRASSERIE
09.2008 - 03.2014
16 февраля, 2016
55 000 руб
Марета Каральбиевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
53 года (24 ноября 1972)
Опыт работы:
13 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий рестораном, Сеть ресторанов Хижина
10.2013 - 01.2016
Резюме размещено в отрасли