специалист на предприятие общественного питания

Профессиональные навыки: Организация работы производства с нулевого уровня. Юридическое обеспечение Бухгалтерское обеспечение Анализ рынка спроса и услуг. Организация технологического процесса производства: - приобретение необходимого технологического оборудования - приобретение продукции за наличный и безналичный расчет (отчетность). - контроль качества поставляемой продукции. - составление меню, рецептур блюд, калькуляционных и технологических карт. - обеспечение работы производства в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, поддержание контактов с СЭС в процессе производства. - контроль качества производимой продукции на всех этапах. Уверенный пользователь ПК. Личный автомобиль стаж 1994 год. Хорошее знание Москвы.