Шеф-повар, управляющий
70 000 руб
Любовь Викторовна
Возраст
69 лет (20 Сентября 1956)
Город
Москва
,
м. Новые Черёмушки
Переезд невозможен
Полная занятость
18 лет 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание базы технологических карт,проработки новых блюд. Проверки соблюдения санитарных правил сотрудниками предприятий и соблюдения технологии приготовления. Ведение всех журналов на производстве.Проведение ежедневного бракеража готовых блюд и выпечки. Проработки с целью определения процента отхода при первичной обработке и оттайке сырья. И многое другое.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы столовых и буфетов для питания сотрудников банка на 3 территориях.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы большого производства высоко уровня. В подчинении 20 поваров на двух производствах, кондитерский цех, 5 буфетов и магазин кулинария.
Ежедневная организация фуршетов ,банкетов и питания более 1000 человек.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие двух столовых с нулевого цикла(капитальный ремонт и организация столовых)Разработка проекта,покупка оборудования,посуды и инвентаря. Подбор персонала. Выбор учетных программ,установка банковских терминалов. Составление технологических карт и на их основе калькуляционных. Работа в программе 1С-Рарус общепит 7 и 8 версии. Ведение всех журналов,проработки входящего сырья. И т.д.
Высшее
Москва, 1973 — 1979 гг.
6 мая, 2009
20 000 руб
Баха Собиралиевич
Город
Москва
Возраст
46 лет (17 января 1980)
Опыт работы:
3 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар гор/цеха, Медяник клаб,Сударь,Рахат-Лукум
10.2005 - 03.2009
4 мая, 2009
45 000 руб
Дмитрий Эдуардович
Город
Москва
Возраст
41 год (23 ноября 1984)
Опыт работы:
23 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, шеф-кондитер, ООО Синкиро
11.2008 - по текущее время
26 ноября, 2016
40 000 руб
Сергей Васильевич
Город
Москва
Возраст
54 года (27 ноября 1971)
Опыт работы:
26 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, Ресторан Капри
10.2007 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли