Шеф-повар, управляющий
70 000 руб
Любовь Викторовна
Возраст
69 лет (20 Сентября 1956)
Город
Москва
,
м. Новые Черёмушки
Переезд невозможен
Полная занятость
18 лет 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание базы технологических карт,проработки новых блюд. Проверки соблюдения санитарных правил сотрудниками предприятий и соблюдения технологии приготовления. Ведение всех журналов на производстве.Проведение ежедневного бракеража готовых блюд и выпечки. Проработки с целью определения процента отхода при первичной обработке и оттайке сырья. И многое другое.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы столовых и буфетов для питания сотрудников банка на 3 территориях.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы большого производства высоко уровня. В подчинении 20 поваров на двух производствах, кондитерский цех, 5 буфетов и магазин кулинария.
Ежедневная организация фуршетов ,банкетов и питания более 1000 человек.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие двух столовых с нулевого цикла(капитальный ремонт и организация столовых)Разработка проекта,покупка оборудования,посуды и инвентаря. Подбор персонала. Выбор учетных программ,установка банковских терминалов. Составление технологических карт и на их основе калькуляционных. Работа в программе 1С-Рарус общепит 7 и 8 версии. Ведение всех журналов,проработки входящего сырья. И т.д.
Высшее
Москва, 1973 — 1979 гг.
7 июня, 2022
120 000 руб
Руслан Павлович
Город
Москва
Возраст
48 лет (18 декабря 1977)
Опыт работы:
17 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Мастер, ООО ЛОКАЛ КИТЧЕН
02.2022 - по текущее время
6 марта, 2023
80 000 руб
Андрей Викторович
Город
Москва, м. Ховрино
Возраст
59 лет ( 5 сентября 1966)
Опыт работы:
26 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Су шеф, Ресторан Анкар
10.2022 - по текущее время
19 апреля, 2022
80 000 руб
Евгения
Город
Москва
Возраст
34 года (11 декабря 1991)
Опыт работы:
7 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Следователь, ГСУ СК России по г. Москве
07.2014 - 12.2021
Резюме размещено в отрасли