Менеджер ресторана

Отчётность владельцам ресторана о движении денежных средств - составление табелей и графиков работы, выдача заработной платы - принятие и адаптация нового персонала - разработка меню и спец предложений - принятие и проведения мероприятий до 200 чел. - работа с персоналом и гостями.
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, Организация деятельности смены; Проведение тренингов по сервису и повышению продаж Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Рассмотрение претензий гостей ресторана; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Проведение ежедневных собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана, Инкассация.Решение хозяйственных вопросов .Работа с поставщиками (заказ барной продукции, хоз товаров, переговоры с постановщиками, заключение новых договоров).Работа на кассе, R-keeper. Закупка продукции, работа с накладными, сертификатами на продукцию, составление ежедневного отчета .

Работа с поставщиками. Контроль работы персонала, улаживание конфликтных ситуаций с клиентами. Прием заявок и организация работы заведения на банкетах.Опытный пользователь ПК. Программы: MS Office, Internet, почтовые программы, владение офисной техникой. Есть небольшой опыт работы с 1С склад.Большой опыт кассовым аппаратом, R-keeper.Организация бесперебойной работы заведения проведение собеседований, обучения официантов и барменов дальнейшая адаптация персонала проведение тренингов по сервису и повышению продаж.