Инженер--химик-микробиолог

- Обеспечение технохимического и химико-микробиологического контроля на всех стадиях технологического процесса производственных площадок;
- Актуализация нормативно-технической базы контроля качества пищевых продуктов;
- Внедрение в производство прогрессивную технологию и освоение выпуска новых видов продуктов;
-Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции
- Обеспечение учета претензий и рекламаций на несоответствие установленным требованиям поставленной потребителю продукции;
- Поддержание во всех подразделениях международной системы управления качеством (ИСО, элементов ХАССП), участие в проведении внутренних аудитов бизнес-процессов, осуществление верификации корректирующих/предупреждающих действий по итогам аудита.
Метрологическое обеспечение за состоянием лабораторного оборудования и средствами измерения.

Знание нормативно-технической документации , микробиологический контроль входящего сырья, тары, упаковочного материала, контроль по ходу технологического процесса производства продуктов питания, контроль готовой продукции, оформление и регистрация результатов испытаний, Организация аккредитации лаборатории на техническую компетентность, осуществление контроля за содержанием в порядке нормативно-технической документации по питательным средам, реактивам, методикам исследований, контроль учета, регистрации и хранение результатов испытаний, правильность и своевременность ведения записей по качеству сотрудниками лаборатории.
Разрабатывает и актуализирует план производственного и санитарно-микробиологического контроля, обеспечение его исполнения специалистами микробиологической лаборатории. Проведение работ по подтверждению соответствия продукции в рамках производственного контроля Роспотребнадзором. Метрологическое обеспечение за состоянием лабораторного оборудования и средствами измерения.