Начальник цеха

- Организация бесперебойного производства высококачественной кулинарной продукции;
- Контроль качества производимой продукции;
- Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины;
- Управление персоналом производственных участков;
- Составление заявок на необходимые товары;
- Проведение инвентаризации остатков продукции;контроль обеспечения условий труда и сохранности товарно-материальных ценностей.

Реализация продуктов питания. Анализ продаж для определения и поддержания оптимального ассортимента товаров. Составление отчетов, проведение инвентаризаций.

Организация производственного процесса в столовой. Складской и первичный учет. Контроль за технологией приготовления детского питания. Составление меню и калькуляция блюд.

Организация выполнения производственных заданий,производственный учет, участие в составлении производственной программы. Контроль за соблюдением выполнения технологических требований при производстве продукциию

Учет мясосырья и готовой продукции. Составление производственных отчетов.

Организация производственного процесса в столовой. Складской и первичный учет. Контроль за технологией приготовления продукции.

Приготовление пищи для работников предприятия

Ведение бухгалтерского учета, Учет рабочего времени, начисление зарплаты, составление производственных отчетов

Анализ хозяйственной деятельности предприятия