Шеф-повар (м. Таганская)( БОТТЕГА )

Описание

РЕЗЮМЕ

Личные данные

Ф.И.О. : Алексютенко Сергей Владимирович
Пол: мужской
Дата рождения: 13 сентября 1984 г.
Место рождения: с. Шведино Петровского р-на Ставропольского края
Гражданство: РФ
Семейное положение: женат
Дети: есть
Наличие автомобиля: есть, категория В
Телефон: 8-909-630-16-22
E-mail: lex138408@mail.ru.ru8408@mail.ru

Образование
2000 - 2003 г.г.
Региональный сельскохозяйственный колледж г. Светлограда
Присвоена квалификация по профессиям:
:: - 4 разряд
:: - 4 разряд
2003 г.
Курсы по повышению квалификации ГОУСПОРСК г. Светлоград
Присвоена квалификация: - 5 разряд

2010 - 2014 г.г.
, г. Москва
Факультет менеджмента. Присвоена квалификация

Трудовая деятельность
2003 - 2005 г. г. - служба в Президентском полку, п. Завидово
10.2006 - 04. 2008 - ООО , повар, г. Москва
05.2008 - 04.2011 - ООО , шеф-повар, г. Зеленоград
06.2011 - 01.2012 - ООО , шеф-повар, г. Москва
04.2012 - 11.2012 - ООО , шеф-повар, г. Москва
11.2012 - 06.2013 - ООО , су-шеф, г. Москва
07.2013 - 11.2013 - ООО (ресторан ), су - шеф, г. Москва
12.2013-07.2014 - ООО , су-шеф, г. Москва
08.2014-05.2015 - ООО , шеф-повар, МО
02.2016-07.2020 - АО , менеджер отдела развития
07.2020-08.2021 - ООО , генеральный директор
*Являюсь создателем гастрономической кухни , веду деятельность по настоящее время. Занимаюсь организацией кейтеринга.
*Есть опыт неоднократных выездов за границу личным поваром.
Должностные обязанности:
Составление технологических карт, составление и усовершенствование меню, проработка блюд, работа с персоналом кухни, контроль за качеством приготовления и отдачей блюд; знание приготовления блюд в тандыре и на открытом огне; открытие кухни с нуля, организация банкетов; знание русской, европейской, восточной, итальянской, паназиатской кухни.
Желаемая заработная плата
По договоренности
Личные качества
Терпелив, эмоционально устойчив к различным ситуациям, целеустремлён, коммуникабелен, хорошо обучаем, любознателен, нацелен на результат. Уважаю и люблю свою работу. Вредных привычек не имею.