Инженер-технолог мясное производство

Описание



Резюме

Личные данные:

- Ф.И.О.: Адамов Сергей Васильевич

- дата рождения: 11.02.1966

-@mail: seradam7@mail.ru - yandex.ru

- мобильный телефон: 8-977-441-51-89

- семейное положение: женат.

Цель:

- зав. производства, технолог,мастер, шеф-повар

- мясоперерабатывающее, пищевое производство, общепит.

Образование:

Высшее : Московский государственный университет пищевых
производств (1999 г. -2005 г.)

Опыт работы:

- 08.11.2014г-27,07,2017г ООО «Хофманн Продакшен» –
зав.производства, технолог

- 25.07.2013г. – 05.11.2014г. ЗАО «Перекресток» - начальник
производства

- 25.01.2007г. – 22.08.2011г. ООО «Комилус Плюс» - главный
технолог

- 01.06.2004г. – 24.01.2007г. ООО «Осьминог» - начальник
производства

- 14.09.2002г. – 08.10.2003г. ООО Торговый дом «Ходынский» -
мастер цеха.

Профессиональные навыки:

- ведение и запуск производства от нулевого цикла до сбыта
готовой продукции

- разработка нового ассортимента : все колбасные изделия,
деликатесы, ветчина, паштет,

ливер, полуфабрикаты из мясо, рыбы и птицы

- копчение и разделка птицы, рыбы

- салаты, кулинария, холодный и горячий стол, фаст-фуд

- пищевые добавки, специи, белки, оболочка для пищевой
промышленности

- продажа и поиск клиентов, хорошее знаниеоборудования

- работа с персоналом, подборка кадров, ведение табеля и
документации.

6. Дополнительная информация:

- Золотые и серебряные дипломы на выставках «Гурман»,
«Продэкспо»

- Водительское удостоверение категорий: «B», «С»

- Уверенное знание ПК

- Увлечения: лыжи, плавание, охота.