Заместитель директора ресторана

1. Введение переговоров и оформление договоров с кампаниями продукта питания и алкогольной продукции.
2. Проведения и составления меню банкетных мероприятии ( свадеб, дни рождения, кристины и.т.п.)
3. Продвижения сайта , аналитика, маркетинг и антикризисные меры по улучшению продаж и рентабельности ресторана.
4. Контроль и организация работы подразделений ресторана (бар, кухня, тех.-группа).
5. Учет внутренней бухгалтерии организации.
6. Разработка новых блюд и создание нового меню по доставке.

Обеспечивал работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана и созданию для них комфортных условий.
Консультировал посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивал их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
Осуществлял контроль над рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д.
Обеспечивал чистоту и порядок в зале.
Контролировал прием заказов официантами от посетителей.
Осуществлял проверку выписанных счетов и производство расчетов с посетителями.
Принимал меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
Рассматривал претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводил соответствующие организационно-технические мероприятия.
Принимал заказы и разрабатывал планы проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов.
Контролировал соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.
Информировал руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимал меры к их ликвидации.