Директор

Руководитель проекта-Технолог (START-UP менеджер)
ОАО "Воронежский Птицекомбинат", г. Москва-Воронеж, полная занятость.
(Производительность 100 000 тонн готовой продукции в год)
Выбор технологий производственных процессов, разделка, глубокая переработка, анализ тенденций рынка колбасных изделий, деликатесов. Анализ информации о развитии рынка, общение с экспертами, посещение выставок (РФ/ЕС). Разработка и внедрения прогрессивных технологических процессов убоя и первичной переработки птицы, охлаждение и шоковая заморозка, технологии и режимов разделки и упаковки мяса птицы. Организация и контроль санитарно-гигиенических мероприятий.
Разработка бизнес плана, финансовой модели проекта, организация проектных работ, проверка и принятие решений стадий проектирования "ППТ", "П" и "РД", соблюдение юридических основ при регистрации и ввода проекта в эксплуатацию. Оценка и минимизация рисков проекта. Разработка стратегии развития проекта, установление и поддержание контактов с потенциальными партнерами по бизнесу. Выбор площадки под строительство комбината, соблюдение строительных и экологических норм, правил и ТБ на производстве. технологического оборудования, сравнительный анализ оборудования российских и зарубежных производителей с оценкой "цена-качество". Заключение договоров на поставку оборудования, организация строительных работ, установка технологического оборудования и пуска-наладочные работы. Составление штатного расписания, должностных обязанностей и инструкций для работников предприятия.

Руководство агропромышленным холдингом.
Определение технологической политики производственных процессов холдинга, управление уровнем себестоимости производимой продукции.
Непосредственное руководство четырьмя сельскохозяйственными предприятиями через исполнительных директоров с поголовьем 3600 дойного и 7500 голов общего поголовья. Привязное и беспривязное содержание, продуктивность от 4000 до 7500 литров на фуражную коровву. Ленинградский тип
голштино фризской породы (92%по голштино-фризу). Принципиальное изменение принципа кормления, составления рационов, непосредственное обучение приемам кормления, содержания сухостойных коро, родильного отделения-получение приплода и ее сохранность, адаптация животных послеродовым стрессом и подготовка к раздою новотельных животных, раздой и осеменение животных, производство молока и подготовка к сухостойному периоду животных.

Директор агропромышленного холдинга в Ивановской области (четыре хозяйства с 17 000 га с.-х. угодий, 7000 голов дойного стада с надоями 5000 кг молока на фуражную голову). Привязное и беспривязное содержание скота.
Налаживание эффективного управленческого учета и документооборота в компании. Организация торгово-закупочной деятельности и продаж в холдинге. Организация приобретения, использования и обслуживания сельхозтехники. Представление интересов предприятий в различных государственных и коммерческих структурах. Контроль выполнения всех обязательств перед федеральным, региональным и местным бюджетом, поставщиками, заказчиками и кредиторами. Все вопросы по содержанию, кормлению, воспроизводству стада на фермах с единовременным содержанием от 400 до 1200 голов дойного стада.

Организация оперативного технологического контроля над производственным процессом;
Разработка и обеспечение производства технологической документацией;
Совершенствование существующих на предприятии технологических процессов;
Разработка и внедрение новых технологий и рецептур;
Технологический контроль производства от поступления сырья и материалов до контроля качества готового продукта;
Разработка и реализация мероприятий по предупреждению брака, повышению качества продукции;
Оптимизация норм расхода сырья и материалов в процессе производства, анализ и устранение причин технологического брака, сокращение производственных затрат;
Контроль за соблюдением установленных технологических норм на рабочих местах.
Технолог по реорганизации птицефабрик. "Горянский" и "Кохомский" в птицефабрику " Ивановской бройлер". Замена кросса бройлеров Смена-6 на Росс-308, приобретен и пущен в производство инкубатор "Питер сам", вывод птицефабрики на производство 20 тысяч тонн готовой продукции и организация сети магазинов комбината по торговле собственной продукцией под брендом "Ивановский бройлер". Отработаны технологические процессы по убою, разделке, охлаждению и глубокой переработке мяса птицы. Выпуск продукции как варенных, полукопченых колбас и сосисок.

ЗАО "Рябовское", г. Иваново, полная занятость.
Имею опыт руководства с.-х. подразделениями Агропромышленного холдинга. Обеспечения подразделений с.-х. техникой и оборудованием, обеспечение ГСМ, семенным материалом (подготовка и хранение семян, закупка высококачественного семенного материала), организация накопления и внесения органических удобрений, закупка и внесение минеральных удобрений, агротехнические и биологические методы борьбы с сорняками.
Выкуплен Пучежский сыродельный завод г. Пучеж Ивановской обл. Для вывода предприятия из кризисного состояния возглавил службу коммерции и технологический отдел. Контролировал приемку молока по качеству и количеству, отбирал молоко по качеству для закваски и распределял сырье по производственным линиям исходя из качества.

Первый Заместитель генерального директора торгово-производственного холдинга ЗАО "Ивановоискож", г. Иваново.
Должностные обязанности:
Административное управление. Переговоры и заключение прямых контрактов с производителями. Управление закупками, запасами, ассортиментом, издержками, продажами, маркетингом, финансовыми потоками. Планирование, контроль и оценка деятельности сотрудников. Вывел компанию из кризиса. Осуществил реинжиниринг структуры управления и бизнес-процессов. Создал систему управления по целям на всех уровнях и внедрил KPI. Организовал отдел закупок и логистики. Создал систему планирования закупок и продаж. Создал розничную сеть магазинов под брендом "Ивановоискож" в г. Иваново. Снизил закупочные цены в среднем на 3%; Увеличил сроки оплаты и объемы кредитов от поставщиков; Организовал учет товародвижения; Ввел регламент документооборота, плановых и текущих инвентаризаций
Оптимизировал запасы (уменьшил на 34%). Снизил затраты на транспортные услуги, брак, предотвращение хищений. Руководство коллективом более 1000 человек работающих.

Производство сельскохозяйственной продукции с последующей переработкой (зерно, молоко, говядина, свинина и баранина). Подбор рациональных приемов с.-х. производства, составление технологических карт, организация уборки урожая, сушки (консервации) и хранения урожая.
Имею опыт успешного руководства сельскохозяйственным предприятием рабочим персоналом 300 человек, 2000 крупного рогатого скота, 600 голов свиней, 2000 голов овец, 5000 га сельхозугодий, 100 единиц машинно тракторного парка. Внедрение в производство интенсивных методов в технологические процессы производства кормов, выращивания молодняка, производства мяса.
Разработка и реализация зоотехнических и организационных мероприятий и создание стада КРС с продуктивностью более 5000 литров молока на фуражную голову. Мероприятия по воспроизводству, направленному выращиванию молодняка, подбор животных, селекционная работа.
Опыт внедрения прогрессивных технологий в производство говядины. Опыт закупки мясного скота в Франции (порода лимузин) и разведения по затратосберегающей технологии корова-теленок.
Организация технологических процессов по убою скота, переработке мяса и изготовлению колбасных изделий. В годы построено и пущено в эксплуатацию бойня и цех производства колбасных изделий на импортном оборудовании.
Закупка делянок, организация заготовки и вывозки древесины с последующей ее переработкой. Изготовление и реализация столярных изделий: половая доска, окна и двери.