Заведующий производством
35 000 руб
Валерий Михайлович
Возраст
61 год (28 Июля 1963)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
38 лет 5 месяцев
Планирование и прогнозирование эффективной работы (горячего цеха и цеха комплектации горячих блюд)
Производство и контроль утверждённого ассортимента блюд горячего цеха
Выпуск продукции и готовых п/ф для других структурных подразделений в составе предприятия(холодный и кондитерский цеха)
Координация со всеми структурами предприятия для эффективной работы производственной службы
Заказ и получение сырья, материально технических предметов, необходимых для бесперебойной и ритмичной работы вверенного подразделения
Распределение и координация работ в коллективе(собственно выпуск и комплектация блюд), контроль их качества
Обучение персонала
Производство и реализация собственной продукции и покупных товаров
Оформление технологических (а при необходимости и калькуляционных) карточек
Заказ,закупка сырья
Прогнозирование и планирование выпуска продукции и блюд
Оформление и составление необходимой отчётной документации
Все остальные,стандартные для общественного питания и должностей обязанности
Производство и реализация блюд
Собственно поварская работа
Производство и реализация продукции и блюд ассортимента ресторана:завтраки,обеды,ужины,банкеты(заготовочный и доготовочные цеха)
Взаимодействие с иными структурными подразделениями предприятия для эффективной работы и выполнения производственной программы выпуска блюд
Получение сырьевого набора,распределение и координация работ в коллективе(собственно процесс выпуска блюд),контроль
Наставничество и обучение молодёжи
1993 — продолжаю учиться
1988 — продолжаю учиться
1980 — продолжаю учиться
Прогнозирование и планирование производственной программы и выпуска продукции Составление технологических карточек Составление необходимой бухгалтерской и отчётной документации Опыт работы с предприятиями разных форм и объёмов производства Опыт управления малыми и средними(по количеству работников) коллективами
27 октября, 2016
25 000 руб
Марина Петровна
Город
Москва
Возраст
48 лет ( 6 февраля 1976)
Опыт работы:
10 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, ЗАО ДЖЕТ
01.2014 - по текущее время
27 октября, 2016
35 000 руб
Александра Валерьевна
Город
Москва
Возраст
28 лет (18 октября 1996)
Опыт работы:
4 месяца
Последнее место работы:
Хостес, Чайхона
09.2015 - 11.2015
23 мая, 2009
70 000 руб
Дмитрий Владимирович
Город
Москва
Возраст
49 лет ( 3 февраля 1975)
Опыт работы:
13 лет
Последнее место работы:
управляющий, ресторан Savini
01.2008 - 01.2009
Резюме размещено в отрасли