Повар в офис

За один месяц с 0 было создано предприятие общественного питания . Организовано питание 450 сотрудников офисов арендующих башню 2000.Подобранная мной команда поваров и правельно разработанное меню позволии в первый месяц работы позволили почти в два раза увеличить выручку,по сравнению с нашим предшественником компанией Мега-фуд.

Организация питания сотрудников банка 70 чел. Обслуживание руководства банка 20 чел.

Организация работы кафе и ресторана на 4 уровнях . Управление коллективом 35 чел. проведение банкетов до 2000 чел.В2006г передо мной была поставлена задача полностью поменять меню Центра.Было создано меню ресторана:добавлено 3 пасты,полностью заменены блюда горячего и добавлено шесть салатов европейская кухня.Разработано банкетное меню с учетом направлений Центра .Ресторан,детское меню,восточная кухня и пицца. Было внедрено производство собственных колбас-гриль .авторская рецептура.За 4 года было проведено более 50 крупных мероприятий от500 до2000 чел.Газпром мос.область.Яндекс.Авторадио.