су-шеф
42 000 руб
Николай Сергеевич
Возраст
36 лет (11 Июля 1989)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
16 лет 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Повар позиции «Фритюр»
Приготовление горячих вторых блюд, горячих закусок и гарниров на фритюре; подготовка рабочей позиции к началу смены; контроль правил товарного соседства и ротации продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Повар позиции «Салат – сэндвич»
Приготовление холодных закусок, салатов, сэндвичей; подготовка рабочей позиции к началу рабочей смены; контроль правил товарного соседства и ротации продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Повар позиции «Заготовка»
Приготовление супов, подготовка компонентов блюд для дальнейшего их использования ; подготовка рабочей позиции к началу рабочей смены; контроль правил товарного соседства и ротации продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Повар позиции «Гриль»
Приготовление горячих вторых блюд на гриле, на решетчатом гриле; подготовка рабочей позиции к началу рабочей смены; контроль правил товарного соседства и ротации продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Старший повар
Приём и распределение заказов на кухне; контроль качества блюд; отпуск готовых блюд по чекам; контроль сроков выполнения заказов поварами; обучение нового персонала.
Неоконченное высшее
Москва, 2010 — продолжаю учиться
Среднее специальное
Москва, 2005 — 2010 гг.
Официант – бармен
Московский художественно-педагогический колледж технологии и дизайна (Официант – 3 разряд, бармен – 3 разряд)
Технология приготовления мучных и кондитерских изделий
Московский художественно-педагогический колледж технологии и дизайна (Кондитер – 3 разряд)
Основы оформления блюд и сервировки стола
Московский художественно-педагогический колледж технологии и дизайна
Умение работать в команде и с большими объемами информации, легкообучаемость, дисциплинированность. Профессиональные навыки: Составление технологических карт, калькуляция блюд, знание русской кухни и основ европейской и мексиканской кухонь, умение работать на разных позициях в ресторане: горячий цех, холодный цех, линия раздачи.
27 января, 2010
48 000 руб
Денис Олегович
Город
Москва local_shipping
Возраст
50 лет (11 февраля 1976)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ресторан Дом Шуваловой
02.2008 - 02.2009
21 февраля, 2017
40 000 руб
Михаил Львович
Город
Москва
Возраст
60 лет ( 3 марта 1966)
Опыт работы:
19 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Tower food
03.2012 - по текущее время
10 октября, 2011
45 000 руб
Илона Валерьевна
Город
Москва
Возраст
52 года (21 ноября 1973)
Опыт работы:
4 года и 9 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф, шеф-повар, ООО Грин Лайн
10.2006 - 07.2011
Резюме размещено в отрасли