су-шеф
42 000 руб
Николай Сергеевич
Возраст
36 лет (11 Июля 1989)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
15 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Повар позиции «Фритюр»
Приготовление горячих вторых блюд, горячих закусок и гарниров на фритюре; подготовка рабочей позиции к началу смены; контроль правил товарного соседства и ротации продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Повар позиции «Салат – сэндвич»
Приготовление холодных закусок, салатов, сэндвичей; подготовка рабочей позиции к началу рабочей смены; контроль правил товарного соседства и ротации продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Повар позиции «Заготовка»
Приготовление супов, подготовка компонентов блюд для дальнейшего их использования ; подготовка рабочей позиции к началу рабочей смены; контроль правил товарного соседства и ротации продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Повар позиции «Гриль»
Приготовление горячих вторых блюд на гриле, на решетчатом гриле; подготовка рабочей позиции к началу рабочей смены; контроль правил товарного соседства и ротации продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Старший повар
Приём и распределение заказов на кухне; контроль качества блюд; отпуск готовых блюд по чекам; контроль сроков выполнения заказов поварами; обучение нового персонала.
Неоконченное высшее
Москва, 2010 — продолжаю учиться
Среднее специальное
Москва, 2005 — 2010 гг.
Официант – бармен
Московский художественно-педагогический колледж технологии и дизайна (Официант – 3 разряд, бармен – 3 разряд)
Технология приготовления мучных и кондитерских изделий
Московский художественно-педагогический колледж технологии и дизайна (Кондитер – 3 разряд)
Основы оформления блюд и сервировки стола
Московский художественно-педагогический колледж технологии и дизайна
Умение работать в команде и с большими объемами информации, легкообучаемость, дисциплинированность. Профессиональные навыки: Составление технологических карт, калькуляция блюд, знание русской кухни и основ европейской и мексиканской кухонь, умение работать на разных позициях в ресторане: горячий цех, холодный цех, линия раздачи.
19 октября, 2015
45 000 руб
Вячеслав Владимирович
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (20 апреля 1989)
Опыт работы:
4 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Упарвщий, ООО "СТАУТ", английский паб "ЮНИОН ДЖЕК"
08.2014 - 10.2015
13 мая, 2015
50 000 руб
Клавдия Васильевна
Город
Москва, м. Домодедовская
Возраст
63 года ( 3 февраля 1963)
Опыт работы:
5 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Заведующая столовой, ООО "САНИД"
11.2006 - 07.2012
7 августа, 2015
80 000 руб
Сергей Геннадьевич
Город
Москва, м. Пролетарская local_shipping
Возраст
62 года (23 июня 1963)
Опыт работы:
5 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Директор, шеф повар, , Ресторан -студия Сергея Гладышева
06.2008 - 02.2014
Резюме размещено в отрасли