су-шеф
42 000 руб
Николай Сергеевич
Возраст
35 лет (11 Июля 1989)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
14 лет 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Повар позиции «Фритюр»
Приготовление горячих вторых блюд, горячих закусок и гарниров на фритюре; подготовка рабочей позиции к началу смены; контроль правил товарного соседства и ротации продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Повар позиции «Салат – сэндвич»
Приготовление холодных закусок, салатов, сэндвичей; подготовка рабочей позиции к началу рабочей смены; контроль правил товарного соседства и ротации продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Повар позиции «Заготовка»
Приготовление супов, подготовка компонентов блюд для дальнейшего их использования ; подготовка рабочей позиции к началу рабочей смены; контроль правил товарного соседства и ротации продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Повар позиции «Гриль»
Приготовление горячих вторых блюд на гриле, на решетчатом гриле; подготовка рабочей позиции к началу рабочей смены; контроль правил товарного соседства и ротации продуктов; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Старший повар
Приём и распределение заказов на кухне; контроль качества блюд; отпуск готовых блюд по чекам; контроль сроков выполнения заказов поварами; обучение нового персонала.
Неоконченное высшее
Москва, 2010 — продолжаю учиться
Среднее специальное
Москва, 2005 — 2010 гг.
Официант – бармен
Московский художественно-педагогический колледж технологии и дизайна (Официант – 3 разряд, бармен – 3 разряд)
Технология приготовления мучных и кондитерских изделий
Московский художественно-педагогический колледж технологии и дизайна (Кондитер – 3 разряд)
Основы оформления блюд и сервировки стола
Московский художественно-педагогический колледж технологии и дизайна
Умение работать в команде и с большими объемами информации, легкообучаемость, дисциплинированность. Профессиональные навыки: Составление технологических карт, калькуляция блюд, знание русской кухни и основ европейской и мексиканской кухонь, умение работать на разных позициях в ресторане: горячий цех, холодный цех, линия раздачи.
30 марта, 2015
40 000 руб
Татьяна Леонидовна
Город
Москва, м. Речной вокзал
Возраст
54 года (15 июля 1970)
Опыт работы:
11 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Повар универсал, шеф повар, зав производством, Детский сад
09.2002 - 06.2014
10 марта, 2015
50 000 руб
Ольга Михайловна
Город
Москва local_shipping
Возраст
64 года (14 апреля 1960)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Технолог, зав.производством, зав.столовой, ООО "Первый Одинцовский" мясокомбинат
02.2006 - 01.2015
12 января, 2018
50 000 руб
Михаил
Город
Москва
Возраст
51 год (17 января 1973)
Опыт работы:
20 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Оператор, санитар, Буревестник ГВВ 1
06.1990 - 11.2010
Резюме размещено в отрасли