отправить приглашение

Управляющий баром

60 000 руб

от 26 Марта 2017

Ольга Александровна

Возраст

40 лет (06 Марта 1984)

Город

Москва , м. Проспект Мира
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

3 года 3 месяца

Управляющий

Ресторан "Русский" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 4 месяца,

Июнь 2015 - Октябрь 2016

- Управление рестораном в течении всего рабочего времени (в т.ч. ночные мероприятия)
- Бюджетирование
- Сокращение издержек предприятия;
- Организация и развитие ресторана;
- Административный контроль;
- Формирование концепции,имиджа и атмосферы ресторана, его популяризация и
продвижение;
- Ведение отчётности
- Инвентаризация
- Ценообразование
- Разработка барного и основного меню
- Работа с поставщиками
- Составление графиков
- Приём и проведение банкетов
- Подбор персонала
- Обучение персонала, проведение тренингов
- Разработка мотивационных программ
- Креативные идеи для улучшения посещаемости

Заместитель управляющего

"Месье Круассан" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 11 месяцев,

Май 2013 - Апрель 2015

- Управление предприятием в течении рабочей смены
- Полная организация работы бара (составление коктейльной и чайной-кофейной карт,
сезонное меню и тд)
- Привлечение новых поставщиков
- Снижение себестоимости

Образование

Балтийский федеральный университет им. И. Канта, Калининград

Неоконченное высшее

Факультет Журналистики

Калининград, 2000 — 2003 гг.