Менеджер бара
50 000 руб
Дмитрий
Возраст
46 лет (01 Апреля 1979)
Город
Москва
,
м. Кантемировская
Переезд невозможен
Полная занятость
7 лет 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
* Организация работы и взаимодействия всех структурных подразделений ресторана
* Разработка и проработка меню, винной карты.
* Набор, обучение персонала, оценка, мотивация
* Работа с поставщиками
* Осуществление финансового контроля
* Контроль кассовой дисциплины
* Оперативное планирование, бюджетирование
* Контроль и минимизация расходов
* Контроль качества продукции и стандартов обслуживания
* Решение административно-хозяйственных вопросов, взаимодействие с контролирующими органами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Сотрудничество с банкетными агентствами. Прием и проведение банкетов, фуршетов. Организация и контроль работы персонала, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей ресторана, работа с персоналом (тренинги, аттестация), проведение инвентаризаций, финансовая отчетность. Разрешение конфликтных ситуаций.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие и закрытие ресторана. Организация и контроль работы персонала, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей ресторана, работа с персоналом (подбор, обучение, тренинги, аттестация, графики работы), проведение инвентаризаций, финансовая отчетность. Разрешение конфликтных ситуаций.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подбор персонала, обучение, адаптация. Составление карты бара, винной и коктейльной карты, сезонные предложения.
Инвентаризация. Работа с поставщиками, анализ цен, заключение договоров. Контроль заказов. Контроль остатков.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подбор персонала, обучение, адаптация. Составление карты бара, винной и коктейльной карты, сезонные предложения.
Инвентаризация. Работа с поставщиками, анализ цен, заключение договоров. Контроль заказов. Контроль остатков.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заказ продукции. Поддержание порядка. Обслуживание посетителей за барной стойкой (принятие и выполнение заказов, расчёт посетителей). Инвентаризация.
Высшее
Киров (Кировская обл.), 1993 — 1997 гг.
Английский — Базовые знания
В ресторанном бизнесе с 1995 года. Работал на всех позициях (официант, бармен, менеджер зала, бар менеджер, банкетный менеджер, управляющий). Знаю все тонкости ресторанного бизнеса. Дисциплинирован, трудолюбив. Не имею вредных привычек.
12 мая, 2015
100 000 руб
Наталья Михайловна
Город
Москва local_shipping
Возраст
48 лет (19 января 1978)
Опыт работы:
Без опыта
3 марта, 2015
70 000 руб
Нина Михайловна
Город
Москва local_shipping
Возраст
64 года ( 3 августа 1961)
Опыт работы:
1 год и 10 месяцев
Последнее место работы:
Директор службы питания, ООО "Новый берег"
10.2008 - 08.2010
25 февраля, 2015
75 000 руб
Олег Викторович
Город
Москва, м. Митино local_shipping
Возраст
53 года ( 8 апреля 1972)
Опыт работы:
10 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Менеджер, ЗАО "СОРК Горки2"
06.2002 - 09.2008
Резюме размещено в отрасли