Менеджер бара
50 000 руб
Дмитрий
Возраст
47 лет (01 Апреля 1979)
Город
Москва
,
м. Кантемировская
Переезд невозможен
Полная занятость
7 лет 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
* Организация работы и взаимодействия всех структурных подразделений ресторана
* Разработка и проработка меню, винной карты.
* Набор, обучение персонала, оценка, мотивация
* Работа с поставщиками
* Осуществление финансового контроля
* Контроль кассовой дисциплины
* Оперативное планирование, бюджетирование
* Контроль и минимизация расходов
* Контроль качества продукции и стандартов обслуживания
* Решение административно-хозяйственных вопросов, взаимодействие с контролирующими органами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Сотрудничество с банкетными агентствами. Прием и проведение банкетов, фуршетов. Организация и контроль работы персонала, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей ресторана, работа с персоналом (тренинги, аттестация), проведение инвентаризаций, финансовая отчетность. Разрешение конфликтных ситуаций.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие и закрытие ресторана. Организация и контроль работы персонала, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей ресторана, работа с персоналом (подбор, обучение, тренинги, аттестация, графики работы), проведение инвентаризаций, финансовая отчетность. Разрешение конфликтных ситуаций.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подбор персонала, обучение, адаптация. Составление карты бара, винной и коктейльной карты, сезонные предложения.
Инвентаризация. Работа с поставщиками, анализ цен, заключение договоров. Контроль заказов. Контроль остатков.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подбор персонала, обучение, адаптация. Составление карты бара, винной и коктейльной карты, сезонные предложения.
Инвентаризация. Работа с поставщиками, анализ цен, заключение договоров. Контроль заказов. Контроль остатков.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заказ продукции. Поддержание порядка. Обслуживание посетителей за барной стойкой (принятие и выполнение заказов, расчёт посетителей). Инвентаризация.
Высшее
Киров (Кировская обл.), 1993 — 1997 гг.
Английский — Базовые знания
В ресторанном бизнесе с 1995 года. Работал на всех позициях (официант, бармен, менеджер зала, бар менеджер, банкетный менеджер, управляющий). Знаю все тонкости ресторанного бизнеса. Дисциплинирован, трудолюбив. Не имею вредных привычек.
18 августа, 2015
35 000 руб
Денис Валерьевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
55 лет (25 августа 1970)
Опыт работы:
10 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Менеджер зала, Пивной ресторан"МПС"
08.2014 - 02.2015
3 мая, 2016
50 000 руб
Руслан
Город
Москва local_shipping
Возраст
35 лет (13 ноября 1990)
Опыт работы:
4 месяца
Последнее место работы:
Специалист светопрозрачных конструкций, ГКУ "Мастер"
10.2015 - 02.2016
10 января, 2015
40 000 руб
Виктория Александровна
Город
Москва local_shipping
Возраст
34 года (26 августа 1991)
Опыт работы:
5 лет
Последнее место работы:
Менеджер, Японский ресторан "Маки Маки"
02.2014 - 08.2014
Резюме размещено в отрасли