Бортпроводник / Стюардесса

Описание

[pict001.png]
Олег Пигалов
Мужчина, 37 лет, родился 8 декабря 1981
+7 (916) 1341994
pigalovgroup@gmail.com — предпочитаемый способ связи
Другой сайт: http://www.organicflowers.ru
Проживает: Москва
Гражданство: Россия, есть разрешение на работу: Россия
Не готов к переезду, готов к командировкам
Желаемая должность и зарплата
бортпроводник на круизный лайнер
Туризм, гостиницы, рестораны
• Управление ресторанами, Барами
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, вахтовый метод, сменный график
Желательное время в пути до работы: не имеет значения

40 000
руб.
Опыт работы —14 лет 5 месяцев
Сентябрь 2018 — настоящее время
5 месяцев
Моссковский Дом Ресторатора
Менеджер по работе с клиентами
организация учебного процесса
работа с заказчиками, учениками, преподавателями, шеф- поварами
работа с базой клиентов
подготовка учебных материалов и студий к занятиям
активные продажи
Октябрь 2017 — настоящее время
1 год 4 месяца
магазин вкусной еды Машков
менеджер
открытие и закрытие магазина;
прием и оприходование товаров от поставщиков;
подбор и обучение персонала;
составление графика работы;
контроль товарных запасов, заказ продуктов и хоз товаров ( собственное
производство)
заказ товаров ( залы магазина);
ведение служебной документации;
контроль и соблюдение выкладки товаров на витринах
взаимодействие с контролирующими органами;
активные продажи, консультирование покупателей в зале, баре;
приготовление кофе горячих и холодных напитков на профессиональном
оборудовании;
клиентоориентированность, сервис;
Июнь 2016 — Ноябрь 2017
1 год 6 месяцев
Город Сад
Бариста
Приготовление кофе, кофейных напитков ( профессиональное оборудование),
свежевыжатых соков, смузи, детокс напитков, горячий и холодный чай.
Подбор и обучение персонала ( бариста, повара)
Разработка и введение сезонного меню, соки, смузи, чай.
Разработка и составление методических материалов ( ТТК, СТК, учебник
бариста )
Подготовка и участие в презентации продуктов представленных компанией,
мастер- классы, тренинги
Подготовка и участие в выездных мероприятиях ( бегущие сердца, банкеты)
Активные продажи, работа с гостями в зале, выстраивание долгосрочных
отношений
Вовлеченность 24/7, график 7/0
Май 2015 — Май 2016
1 год 1 месяц
кофейня Бодрый Кот, кафе Alarm
менеджер
- открытие кофейни формата to go;
- приготовление кофе и кофейных напитков ;
- подбор и закупка оборудования, сопутствующих товаров и расходных
материалов для кафе;
- подбор и обучение персонала;
- разработка и введение меню ( кофе, кофейные и безалкогольные
напитки);
- повышение товарооборота;
- заказ продуктов и хоз. товаров;
- прием поставки, оприходование товаров, списание;
- проведение инвентаризации;
- ведение документооборота;
- обслуживание посетителей, работа за кассой, активные продажи;
Июль 2012 — Март 2015
2 года 9 месяцев
Dunkin Donuts
www.dunkindonutsmoscow.ru
менеджер 2.0
- Управление сменой;
- Планирование и анализ ежедневных продаж ( товарные запасы,
товарооборот, кол- во транзакций, средний чек, производительность,
нормы списания продуктов, анализ и формирование бюджета);
- Контроль стандартов обслуживания, приготовления и подачи;
- Контроль движения товаров ( внутренние перемещения, прием и
оприходование товаров от внешних поставщиков, остатки на складах);
- Взаимодействие с департаментами сети ( бухгалтерия, отдел маркетинга,
отдел персонала, СБ, производство, склад, служба тех. обеспечения);
- Формирование заказа на продукты и хоз. товары;
- Управление продажами, ассортиментом и товарными остатками;
- Обслуживание посетителей, приготовление кофе и кофейных напитков,
работа за кассой;
- Анализ и оптимизация затрат (P&L);
- Составление графика работы персонала ( контроль и оптимизация ФОТ);
- Обучение, адаптация, оценка сотрудников ( планы ознакомления,
обучения, аттестация, программы мотивации ( лучший сотрудник));
- Открытие, закрытие кассовых смен (1 С, ведение кассовой
документации);
- Инкассация;
- Проведение и закрытие инвентаризации ( акты списания, акты
переработки );
- Разработка и внедрение акций local Marketing;
- Выполнение плана продаж, повышение товарооборота, активные продажи;
- Ведение документации ( КО, КМ, журнал здоровья, журнал допуска к
работе, листы контроля и т. д.);
- Создание и поддержание дружественной, позитивной атмосферы в
заведении ( сотрудники, гости);
- Сбор, анализ и поддержание обратной связи;
- Искренний сервис, который продает;
Декабрь 2011 — Июнь 2012
7 месяцев
сеть ресторанов PrimeStar
Менеджер
- Контроль работы ресторана, работы сотрудников;
- Соблюдение правил санитарии, товарного соседства;
- Прием поставки, контроль выгрузки продукции в холодильную камеру,
контроль по срокам хранения, формирование заказов, ведение журналов,
ведение документации, работа в Store House;
- Открытие/ закрытие смены, работа на кассе, снятие инкассации (
кассы);
- Взаимодействия с кухней, работа с посетителями, контроль соблюдения
стандартов обслуживания;
- Обслуживание посетителей, активные продажи;
Сентябрь 2008 — Ноябрь 2011
3 года 3 месяца
Альфа- Антикриминал - группа предприятий безопасности. Ассоциация
ветеранов подразделения антитеррора " Альфа"
сотрудник СБ
- применение комплекса мер по охране общественного порядка, обеспечению
общественной безопасности;
- осуществление мероприятий по сохранению имущества организации;
- обеспечение внутренней безопасности организации;
- проведение инкассации;
- руководство дежурной сменой сотрудников охраны;
- взаимодействие с контролирующими органами;
Апрель 2006 — Ноябрь 2011
5 лет 8 месяцев
рестораны
сотрудник ресторана
- ресторан японской и европейской кухни Япошка;
- ресторан ТоДаСе;
- ресторан Porto Maltese ( Золотой Остап);
- кафе Мишель;
Сентябрь 2003 — Апрель 2005
1 год 8 месяцев
ГУВД Нижегородской обл.
оперуполномоченный ОБЭП
- Уголовно- процессуальное делопроизводство;
- Выполнение комплекса мероприятий направленных на профилактику,
выявление, раскрытие преступлений ( хищений) в сфере экономической
деятельности предприятий;
- Анализ хозяйственной деятельности предприятий;
- Оперативно- розыскная деятельность;
- Доказательства и доказывание;
- Консультации граждан;
- Курируемые направления - потребительский рынок, бюджетная сфера,
промышленность и стратегическое сырьё, фальшивомонетничество
Образование
Высшее
2003 Нижегородская академия Министерства внутренних дел Российской
Федерации, Нижний Новгород
Деятельности подразделений ОВД по борьбе с экономическими
преступлениями, оперативно- экономическая/ юриспруденция
Ключевые навыки
Знание языков Русский — родной
Санскрит — могу проходить интервью
Эсперанто — могу проходить интервью
Навыки Клиентоориентированность Обслуживание покупателей Обучение
персонала Работа с большим объемом информации Управление продажами
Баристика Мотивация персонала Работа с кассой Кассовые документы
Дополнительная информация
Обо мне - Обучение, саморазвитие, обмен опытом;
- более 150 прочитанных книг ( маркетинг, менеджмент, продажи, сервис,
клиентоориентированность).
- теоретик искусства, ценитель мировой художественной культуры
- опыт работы с инвестиционными и коллекционными монетами из
драгоценных металлов),
- пройдена проверка знаний по требованиям пожарной безопасности, охране
труда и безопасности на производстве,
- пройден тренинг МБШ ( продажи)
- прослушаны лекции ВШЭ. Маркетинг в большом городе: как малому бизнесу
привлекать и удерживать клиентов?
- участие в Российском форуме продаж 2015
- сторонник WWF,
Я родился в провинции Лон ге Док в 1668 году, мой род хоть ныне и
обедневший принадлежит к одним из самых славных и древних семейств
королевства. Мой отец граф Де Бресак сражался в Голландии в полку
господина Ла Валля, был ранен копьем при осаде Мон фе Ратта, на стенах
которого он первым водрузил Королевское знамя. До семнадцати лет я жил
в родовом замке, где благодаря заботам моей матушки Боронессы Де Мон Жу
был прилично воспитан и получил изрядное образование. Ныне расставшись
со своими дорогими родителями дабы послужить отечеству на поле брани,
прошу зачислить меня в роту черных гвардейцев Ее Величества.
Best Regards,
Олег Пигалов