Шеф–повар

Обновление и создание меню. Соблюдение и поддержания сан.требований. работа на всех участках. Заказ продуктов, контроль качества и своевременной отдачи блюд. Стандартные обязанности.

Обновление и создание меню. Соблюдение и поддержания сан.требований. работа на всех участках. Заказ продуктов, контроль качества и своевременной отдачи блюд. разработка меню для доставки.

Обновление меню, сезонных предложений, работа с поставщиками .Стандартные обязанности

работа на чемпионате мира по футболу 2018 стадион лужники

работа на промо-акциях "московского агрохолдинга" (приготовление салатов)

Работающий шеф-повар. Разработка меню, работа на всех участках кухни, обучение работников кухни. Контроль приготовления блюд и кулинарных изделий. Ведение документации. Разработка банкетного меню. Соблюдение сан.норм. Сезонное обновление меню. Контроль за эксплуатацией оборудования. Креативный подход к работе.Смешанная кухня- европейская, азиатская, итальянская, испанская..

Открытие с нуля, закупка продуктов, работа с поставщиками, расстановка оборудования . Контроль качества отпуска блюд и своевременность отдачи.ведение документации, соблюдение сан. Требований. Разработка меню. Направленность кухни итальянская, европейская ,

Открытие и запуск кафе с нуля, стандартные обязанности.

Работающий шеф-повар. Разработка меню, работа на всех участках кухни, обучение работников кухни. Контроль приготовления блюд и кулинарных изделий. Ведение документации. Разработка банкетного меню. Соблюдение сан.норм. Сезонное обновление меню. Контроль за эксплуатацией оборудования. Креативный подход к работе. Смешанная кухня - европейская, азиатская, итальянская, испанская.

Работающий шеф-повар. Разработка меню, работа на всех участках кухни, обучение работников кухни, разработка и производство изделий для кулинарии магазина, заказ и прием сырья. Контроль приготовления блюд и кулинарных изделий. Ведение документации. Приготовление блюд на бизнес-ланч. Разработка банкетного меню. Соблюдение сан.норм. Сезонное обновление меню. Контроль за эксплуатацией оборудования. Креативный подход к работе. Итальянская кухня, Европейская.

Работа на всех участках, помощь в проведении инвентаризации. Европейская кухня (пивная).

Ведение документации, проведение инвентаризации, контроль приготовления, качественного и своевременного отпуска блюд, руководство коллективом, контроль соблюдение санитарных норм, помощь в корректировке меню. Итальянская кухня.

Ведение документации, проведение инвентаризации, контроль приготовления, качественного и своевременного отпуска блюд, руководство коллективом, контроль соблюдение санитарных норм, помощь в корректировке меню.. Европейская кухня (пивная), Испанская.

Работа на всех участках, проведение инвентаризации, контроль своевременного и качественного отпуска блюд, заказ и прием продуктов, контроль санитарных правил. Испанская кухня.

Работа на плите, гриле, бизнес ланч, загатовки. Европейская кухня (пивная).

Приготовление кондитерских изделий (выпечка, отделка, заготовка).

Приготовление выпечки на 5 школ-в ночную смену, приготовление горяцих блюд, супов, гарниров, вторых блюд-в дневную.