Шеф-повар (Заведующий производством)
Михаил
Возраст
56 лет (16 Сентября 1969)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
31 год
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы производства (ресторан "КУТУЗОВ", "ДАВЫДОВ", конференц залы и "БОРОДИНО ХОЛЛ"); разработка меню и новых блюд (европейская и русская кухня) единых стандартов и алгоритмов взаимодействия; подбор и обучение персонала, контроль работы персонала; работа с поставщиками, заказ продуктов, контроль качества поставок; учет и контроль товарно-материальных ценностей; контроль соблюдения санитарных норм; контроль ведение отчетной документации.
http://borodino-hotel.com/ru/info/news/1578.html
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы производства (три ресторана "Европа", "Венеция", "Славия"); разработка меню и новых блюд (европейская и русская кухня) единых стандартов и алгоритмов взаимодействия; подбор и обучение персонала, контроль работы персонала; работа с поставщиками, заказ продуктов, контроль качества поставок; учет и контроль товарно-материальных ценностей; контроль соблюдения санитарных норм; контроль ведение отчетной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Ресторанный бизнес. Кафе 94 посадочных мест (проходимость 800-900 человек)+Ресторан 35 посадочных мест. Организация работы производства; разработка меню и новых блюд (европейская и русская кухня); подбор и обучение персонала, контроль работы персонала; работа с поставщиками, заказ продуктов, контроль качества поставок; учет и контроль товарно-материальных ценностей; контроль соблюдения санитарных норм; ведение отчетной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы производства (Бар"Жуковка",Бар"Проспект Вернадского"; разработка меню и новых блюд с учетом специфики(здоровое питание); подбор и обучение персонала, контроль работы персонала, аттестация персонала; работа с поставщиками, заказ продуктов, контроль качества поставок; учет и контроль товарно-материальных ценностей; контроль соблюдения санитарных норм; ведение отчетной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы производства, контроль работы персонала, заказ продуктов, контроль качества поставок, учет и контроль товарно-материальных ценностей, контроль санитарных норм, участие в разработке меню.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд европейской и русской кухни. Разработка новых блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд европейской и русской кухни. Разработка новых блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд европейской кухни (рестораны и кафе шведский стол. Обслуживание банкетов разного вида.
Высшее
1997 — 2001 гг.
Среднее специальное
Москва, 1987 — 1991 гг.
Опыт профессиональной деятельности.
28 декабря, 2017
65 000 руб
Павел Анатольевич
Город
Москва
Возраст
39 лет (19 января 1987)
Опыт работы:
21 год и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф повар, Ресторан БАРИ
05.2009 - по текущее время
27 мая, 2016
40 000 руб
Ольга Михайловна
Город
Москва, м. Выхино
Возраст
62 года ( 7 июня 1963)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Заведующая кафе, Банк
08.2006 - 11.2008
17 марта, 2026
Артур Станиславович
Город
Москва, м. Петровско-Разумовская
Возраст
55 лет (22 декабря 1970)
Опыт работы:
12 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар для руководства компании, Нртб
11.2020 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли