Шеф-повар (Заведующий производством)
Михаил
Возраст
56 лет (16 Сентября 1969)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
30 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы производства (ресторан "КУТУЗОВ", "ДАВЫДОВ", конференц залы и "БОРОДИНО ХОЛЛ"); разработка меню и новых блюд (европейская и русская кухня) единых стандартов и алгоритмов взаимодействия; подбор и обучение персонала, контроль работы персонала; работа с поставщиками, заказ продуктов, контроль качества поставок; учет и контроль товарно-материальных ценностей; контроль соблюдения санитарных норм; контроль ведение отчетной документации.
http://borodino-hotel.com/ru/info/news/1578.html
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы производства (три ресторана "Европа", "Венеция", "Славия"); разработка меню и новых блюд (европейская и русская кухня) единых стандартов и алгоритмов взаимодействия; подбор и обучение персонала, контроль работы персонала; работа с поставщиками, заказ продуктов, контроль качества поставок; учет и контроль товарно-материальных ценностей; контроль соблюдения санитарных норм; контроль ведение отчетной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Ресторанный бизнес. Кафе 94 посадочных мест (проходимость 800-900 человек)+Ресторан 35 посадочных мест. Организация работы производства; разработка меню и новых блюд (европейская и русская кухня); подбор и обучение персонала, контроль работы персонала; работа с поставщиками, заказ продуктов, контроль качества поставок; учет и контроль товарно-материальных ценностей; контроль соблюдения санитарных норм; ведение отчетной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы производства (Бар"Жуковка",Бар"Проспект Вернадского"; разработка меню и новых блюд с учетом специфики(здоровое питание); подбор и обучение персонала, контроль работы персонала, аттестация персонала; работа с поставщиками, заказ продуктов, контроль качества поставок; учет и контроль товарно-материальных ценностей; контроль соблюдения санитарных норм; ведение отчетной документации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы производства, контроль работы персонала, заказ продуктов, контроль качества поставок, учет и контроль товарно-материальных ценностей, контроль санитарных норм, участие в разработке меню.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд европейской и русской кухни. Разработка новых блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд европейской и русской кухни. Разработка новых блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд европейской кухни (рестораны и кафе шведский стол. Обслуживание банкетов разного вида.
Высшее
1997 — 2001 гг.
Среднее специальное
Москва, 1987 — 1991 гг.
Опыт профессиональной деятельности.
24 февраля, 2015
30 000 руб
Денис Евгеньевич
Город
Москва
Возраст
36 лет ( 2 августа 1989)
Опыт работы:
14 лет
Последнее место работы:
Повар, Ресторан
03.2012 - по текущее время
22 июля, 2022
42 000 руб
Игорь Владимирович
Город
Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского
Возраст
48 лет (29 июля 1977)
Опыт работы:
24 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар европейской кухни, Ресторан "Ривьера"
08.2001 - по текущее время
24 февраля, 2015
35 000 руб
Натали
Город
Москва local_shipping
Возраст
47 лет (13 февраля 1979)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодный цех, Ресторан "Чаша Грааля"
12.2012 - 09.2013
Резюме размещено в отрасли