Шеф-повар, повар в семью, в офис
100 000 руб
Дмитрий
Возраст
46 лет (16 Января 1980)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 5 месяцев
Другое
Работа в семьях! Закупка продуктов (Дорогомиловский рынок, магазины: Глобус Гурме, Азбука вкуса, рыбная лавка Ля-Маре), приготовление вкусной и здоровой пищи, приготовление детской, диетической еды. Приготовление семейных фуршетов и банкетов. Отчет по чекам, содержание рабочего места в чистоте. Профессиональные навыки: Знание итальянской, европейской, японской и средиземноморской кухни, постной кухни. Разработка меню и рецептур в соответствии с потребностями семьи!
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, набор поваров и обучение, работа с фирмами и поставщиками, заказ продуктов, контроль качества приготовления блюд и отдача их в зал, инвентаризация, работа с технологом, работа с итальянским шеф поваром.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стандартная работа шеф повара.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Все обязанности повара в горячем и холодных цехах, (приготовление блюд, отдача их в зал, заказ продуктов на позицию, снятие остатков). Стандартные обязанности су-шефа!
Среднее специальное
1995 — 1996 гг.
Профессиональные навыки: Знание итальянской‚ европейской‚ японской и средиземноморской кухни постной и детской кухни. Управление пищевым производством‚ разработка меню и рецептур в соответствии с концепцией ресторана‚ управление закупками‚ проведение дегустации‚ взаимодействие с бухгалтером калькулятором‚ контроль за технологией приготовления блюд‚ соблюдение санитарных норм‚ проведение инвентаризации‚ обеспечение контроля качества продуктов питания и готовых блюд‚ управление персоналом до 50 человек‚ подбор и обучение персонала‚ опыт открытия ресторана с "0".
24 февраля, 2015
30 000 руб
Денис Евгеньевич
Город
Москва
Возраст
36 лет ( 2 августа 1989)
Опыт работы:
14 лет
Последнее место работы:
Повар, Ресторан
03.2012 - по текущее время
22 июля, 2022
42 000 руб
Игорь Владимирович
Город
Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского
Возраст
48 лет (29 июля 1977)
Опыт работы:
24 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар европейской кухни, Ресторан "Ривьера"
08.2001 - по текущее время
24 февраля, 2015
35 000 руб
Натали
Город
Москва local_shipping
Возраст
47 лет (13 февраля 1979)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодный цех, Ресторан "Чаша Грааля"
12.2012 - 09.2013
Резюме размещено в отрасли