Шеф-повар, повар в семью, в офис
100 000 руб
Дмитрий
Возраст
46 лет (16 Января 1980)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 5 месяцев
Другое
Работа в семьях! Закупка продуктов (Дорогомиловский рынок, магазины: Глобус Гурме, Азбука вкуса, рыбная лавка Ля-Маре), приготовление вкусной и здоровой пищи, приготовление детской, диетической еды. Приготовление семейных фуршетов и банкетов. Отчет по чекам, содержание рабочего места в чистоте. Профессиональные навыки: Знание итальянской, европейской, японской и средиземноморской кухни, постной кухни. Разработка меню и рецептур в соответствии с потребностями семьи!
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, набор поваров и обучение, работа с фирмами и поставщиками, заказ продуктов, контроль качества приготовления блюд и отдача их в зал, инвентаризация, работа с технологом, работа с итальянским шеф поваром.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стандартная работа шеф повара.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Все обязанности повара в горячем и холодных цехах, (приготовление блюд, отдача их в зал, заказ продуктов на позицию, снятие остатков). Стандартные обязанности су-шефа!
Среднее специальное
1995 — 1996 гг.
Профессиональные навыки: Знание итальянской‚ европейской‚ японской и средиземноморской кухни постной и детской кухни. Управление пищевым производством‚ разработка меню и рецептур в соответствии с концепцией ресторана‚ управление закупками‚ проведение дегустации‚ взаимодействие с бухгалтером калькулятором‚ контроль за технологией приготовления блюд‚ соблюдение санитарных норм‚ проведение инвентаризации‚ обеспечение контроля качества продуктов питания и готовых блюд‚ управление персоналом до 50 человек‚ подбор и обучение персонала‚ опыт открытия ресторана с "0".
23 февраля, 2015
35 000 руб
Елена Сергеевна
Город
Москва, м. Царицыно local_shipping
Возраст
42 года (23 июля 1983)
Опыт работы:
14 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Бригадир холодного цеха , Novikov catering
08.2011 - по текущее время
31 июля, 2017
40 000 руб
Алексей Владимирович
Город
Москва, м. Планерная local_shipping
Возраст
49 лет (11 мая 1976)
Опыт работы:
4 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф–повар / Повар горячего цеха, повар мясного цеха, ООО МЕРЛЕН
05.2009 - 01.2014
24 февраля, 2015
30 000 руб
Сергей Сергеевич
Город
Москва
Возраст
31 год (15 июня 1994)
Опыт работы:
1 год и 8 месяцев
Последнее место работы:
Хосперщик, Ресторан Международная Пивная Станция
06.2013 - 02.2015
Резюме размещено в отрасли