Шеф-повар, повар в семью, в офис
100 000 руб
Дмитрий
Возраст
46 лет (16 Января 1980)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 5 месяцев
Другое
Работа в семьях! Закупка продуктов (Дорогомиловский рынок, магазины: Глобус Гурме, Азбука вкуса, рыбная лавка Ля-Маре), приготовление вкусной и здоровой пищи, приготовление детской, диетической еды. Приготовление семейных фуршетов и банкетов. Отчет по чекам, содержание рабочего места в чистоте. Профессиональные навыки: Знание итальянской, европейской, японской и средиземноморской кухни, постной кухни. Разработка меню и рецептур в соответствии с потребностями семьи!
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, набор поваров и обучение, работа с фирмами и поставщиками, заказ продуктов, контроль качества приготовления блюд и отдача их в зал, инвентаризация, работа с технологом, работа с итальянским шеф поваром.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стандартная работа шеф повара.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Все обязанности повара в горячем и холодных цехах, (приготовление блюд, отдача их в зал, заказ продуктов на позицию, снятие остатков). Стандартные обязанности су-шефа!
Среднее специальное
1995 — 1996 гг.
Профессиональные навыки: Знание итальянской‚ европейской‚ японской и средиземноморской кухни постной и детской кухни. Управление пищевым производством‚ разработка меню и рецептур в соответствии с концепцией ресторана‚ управление закупками‚ проведение дегустации‚ взаимодействие с бухгалтером калькулятором‚ контроль за технологией приготовления блюд‚ соблюдение санитарных норм‚ проведение инвентаризации‚ обеспечение контроля качества продуктов питания и готовых блюд‚ управление персоналом до 50 человек‚ подбор и обучение персонала‚ опыт открытия ресторана с "0".
14 августа, 2021
40 000 руб
Илья Дмитриевич
Город
Москва
Возраст
57 лет ( 3 октября 1968)
Опыт работы:
4 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф, Кафе при развлекательном комлесе Океан детства
11.2005 - 05.2010
26 ноября, 2016
40 000 руб
Сергей Васильевич
Город
Москва
Возраст
54 года (27 ноября 1971)
Опыт работы:
27 лет
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, Ресторан Капри
10.2007 - по текущее время
8 ноября, 2010
45 000 руб
Дмитрий Евгеньевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
44 года (30 декабря 1981)
Опыт работы:
1 год и 7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО "Литан XXI"
02.2010 - 09.2010
Резюме размещено в отрасли