Шеф-повар, повар в семью, в офис
100 000 руб
Дмитрий
Возраст
46 лет (16 Января 1980)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 5 месяцев
Другое
Работа в семьях! Закупка продуктов (Дорогомиловский рынок, магазины: Глобус Гурме, Азбука вкуса, рыбная лавка Ля-Маре), приготовление вкусной и здоровой пищи, приготовление детской, диетической еды. Приготовление семейных фуршетов и банкетов. Отчет по чекам, содержание рабочего места в чистоте. Профессиональные навыки: Знание итальянской, европейской, японской и средиземноморской кухни, постной кухни. Разработка меню и рецептур в соответствии с потребностями семьи!
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, набор поваров и обучение, работа с фирмами и поставщиками, заказ продуктов, контроль качества приготовления блюд и отдача их в зал, инвентаризация, работа с технологом, работа с итальянским шеф поваром.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стандартная работа шеф повара.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Все обязанности повара в горячем и холодных цехах, (приготовление блюд, отдача их в зал, заказ продуктов на позицию, снятие остатков). Стандартные обязанности су-шефа!
Среднее специальное
1995 — 1996 гг.
Профессиональные навыки: Знание итальянской‚ европейской‚ японской и средиземноморской кухни постной и детской кухни. Управление пищевым производством‚ разработка меню и рецептур в соответствии с концепцией ресторана‚ управление закупками‚ проведение дегустации‚ взаимодействие с бухгалтером калькулятором‚ контроль за технологией приготовления блюд‚ соблюдение санитарных норм‚ проведение инвентаризации‚ обеспечение контроля качества продуктов питания и готовых блюд‚ управление персоналом до 50 человек‚ подбор и обучение персонала‚ опыт открытия ресторана с "0".
6 октября, 2014
40 000 руб
Антонина Григорьевна
Город
Москва
Возраст
65 лет (23 ноября 1960)
Опыт работы:
8 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар в офисе, ООО РусДел
05.2013 - 07.2014
13 октября, 2012
Алёна Ивановна
Город
Москва local_shipping
Возраст
35 лет (17 сентября 1990)
Опыт работы:
11 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, Стоп кадр
04.2012 - 07.2012
15 октября, 2012
29 000 руб
Екатерина
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет ( 3 января 1990)
Опыт работы:
18 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ночной Клуб
02.2008 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли