Менеджер кафе

Управление и координирование работы всего заведения (14 дорожек боулинга, бар, ресторан, зона с игровыми автоматами, зона бильярда). Планирование, организация и контроль работы заведения. Взаимодействие с контролирующими органами, получение разрешительных документов, урегулирование конфликтных ситуаций. Ведение переговоров. Работа с документами, составление и заключение договоров. Подбор, обучение, тренинг персонала. Поиск поставщиков, работа с контрагентами, в том числе и с поставщиками алкогольной и пивной продукции. Заказ и прием товара по накладной. Подготовка, проведение банкетов, фуршетов и других корпоративных мероприятий. Проведение турниров по боулингу. Контроль над персоналом, обновление, калькуляция меню по бару и кухне. Разработка рекламы, внедрение различных акций для поддержания имиджевой привлекательности заведения и привлечения дополнительных клиентов. Владение R-keeper, РСТ.