Управляющий
50 000 руб
Сергей
Возраст
44 года (01 Января 1982)
Город
Москва
,
м. Братиславская
Переезд невозможен
Полная занятость
11 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание технологических карт, контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд. Разработка и обновление меню. Контроль наличия разрешительной документации. Заказ необходимой посуды и доп. оборудования.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание и своевременное обновление меню, создание тех.карты, расстановка оборудования согласно СанПин, рокировка сотрудников, подбор и работа с поставщиками, контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд, набор и обучение персонала...
Другое
Купля-продажа детских товаров
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Устроился шеф поваром в 2010г. Создание и своевременное обновление меню, создание тех.карты, расстановка оборудования согласно СанПин, рокировка сотрудников, подбор и работа с поставщиками, контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд, набор и обучение персонала... Через 5 мес взял заведение в субаренду и занимался полным циклом управления этого объекта
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Осуществлял в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана. Контролировал соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Устроился су-шефом, выполнял стандартные обязанности су-шефа. Осуществлял в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Устроился шеф поваром одного из филиалов, выполнял все стандартные обязанности шеф повара, затем взял в аренду и полностью сам руководил этим объектом...
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие с нуля. Создание меню, организация и приготовление. Через некоторое время суши бар взял в субаренду, занимался всеми документными вопросами, организовывал фотосессию, обновлял меню, составлял список продуктов и сам же ездил покупал, готовил вместе с поварами, сотрудничал с фирмами по доставке продуктов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заготовки, отдача заказов, поддержание в порядке рабочее место, список продуктов
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заготовки, отдача заказов, поддержание в порядке рабочее место
Среднее
1989 — 1999 гг.
13 мая, 2015
50 000 руб
Клавдия Васильевна
Город
Москва, м. Домодедовская
Возраст
63 года ( 3 февраля 1963)
Опыт работы:
5 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Заведующая столовой, ООО "САНИД"
11.2006 - 07.2012
17 июня, 2015
Суйебек
Город
Москва, м. Пятницкое шоссе local_shipping
Возраст
41 год (30 января 1985)
Опыт работы:
7 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал, Су-шеф, Шеф-повар, управляющий фаст-фудом, ООО "Айлид", ООО "Вег", ООО "ПиЭнэс Консалт"
01.2010 - 06.2015
30 марта, 2015
40 000 руб
Татьяна Леонидовна
Город
Москва, м. Речной вокзал
Возраст
55 лет (15 июля 1970)
Опыт работы:
11 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Повар универсал, шеф повар, зав производством, Детский сад
09.2002 - 06.2014
Резюме размещено в отрасли