Управляющий
50 000 руб
Сергей
Возраст
44 года (01 Января 1982)
Город
Москва
,
м. Братиславская
Переезд невозможен
Полная занятость
11 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание технологических карт, контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд. Разработка и обновление меню. Контроль наличия разрешительной документации. Заказ необходимой посуды и доп. оборудования.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Создание и своевременное обновление меню, создание тех.карты, расстановка оборудования согласно СанПин, рокировка сотрудников, подбор и работа с поставщиками, контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд, набор и обучение персонала...
Другое
Купля-продажа детских товаров
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Устроился шеф поваром в 2010г. Создание и своевременное обновление меню, создание тех.карты, расстановка оборудования согласно СанПин, рокировка сотрудников, подбор и работа с поставщиками, контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд, набор и обучение персонала... Через 5 мес взял заведение в субаренду и занимался полным циклом управления этого объекта
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Осуществлял в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана. Контролировал соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Устроился су-шефом, выполнял стандартные обязанности су-шефа. Осуществлял в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Устроился шеф поваром одного из филиалов, выполнял все стандартные обязанности шеф повара, затем взял в аренду и полностью сам руководил этим объектом...
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие с нуля. Создание меню, организация и приготовление. Через некоторое время суши бар взял в субаренду, занимался всеми документными вопросами, организовывал фотосессию, обновлял меню, составлял список продуктов и сам же ездил покупал, готовил вместе с поварами, сотрудничал с фирмами по доставке продуктов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заготовки, отдача заказов, поддержание в порядке рабочее место, список продуктов
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Заготовки, отдача заказов, поддержание в порядке рабочее место
Среднее
1989 — 1999 гг.
21 января, 2013
42 000 руб
Николай Сергеевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (11 июля 1989)
Опыт работы:
16 лет
Последнее место работы:
старший повар, повар, ООО "Свет Звезд" (Starlite Dinner)
05.2010 - по текущее время
21 февраля, 2017
40 000 руб
Михаил Львович
Город
Москва
Возраст
60 лет ( 3 марта 1966)
Опыт работы:
19 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, Tower food
03.2012 - по текущее время
5 октября, 2011
25 000 руб
Мария Михайловна
Город
Москва
Возраст
39 лет (17 июня 1986)
Опыт работы:
4 года и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар-универсал, Кафе-Шашлычное
05.2009 - 09.2011
Резюме размещено в отрасли