Менеджер РЕСО

Открытие и закрытие ресторана; полная организация ресторана; набор кадров; обучение персонала; тренинги; дегустации; табелирование; организация: банкетов, юбилеев, свадеб. (кейтеринг); контроль качества обслуживание гостей; работа с клиентской базой; решение конфликтных ситуаций зал/персонал; управление персоналом. мотивация персонала.

Робота в команде, стрессоустойчивость, премиум сегмент, клиентоориентированность, консультирование, вежливость, многозадачность, многофункциональность, высокие продажи, трудолюбие, знание всего ассортимента.

карьерная лестница проеденная мною в компании.

продавец-кассир;
(Знание ассортимента организации, работа с кассой, консультирование, продажи)

старший смены;
управление сменой, организация работы команды, распределение задач.

ассистент менеджера;
помощь в непрерывной организации работы кафе менеджеру, работа с гостями, проведение тренингов по увеличение продаж, управление кафе.

менеджер кафе (Новый Арбат 17)
контроль всей работы кафе, работа с гостями, разработка и внедрение акций, обучение персонала, тренинг персонала, управление персоналом, открытие и закрытие кафе, документооборот, инкассация, инвентаризация, собеседования.

Территориальный менеджер (Аэропорты Домодедово, Внуково, Шереметьево)
Управление всем объектами закрепленными за мной.
Инкассация , ведения табеля , ведение учета продукции , инвентаризация, тесный контакт с руководителями компании, проведения собеседований, обучение персонала, мотивация персонала, контроль и качества обслуживание всего персонала.

Организация и проведение мероприятий;
работа со звездами шоу-бизнеса;
DJ - умение работать с музыкальной техникой;
общение с гостями;
разработка и проведение сезонных акций.

Грамотная выкладка алкогольной продукции;
работа с поставщиками; заказ и прием товара.
проверка качества товара, сроки годности, акцизных марок;
сомелье; (дегустации вин, коньяков, шампанских)
консультирования и помощь при выборе алкогольной продукции;